Tomaatit, pekoni, sipulit ja erilaiset paprikat maistele näitä herkullisia mustapäisiä herneitä. Lautasen valmistuksessa on purkitettu mustikoita, joten on helppoa valmistautua.
Olitpa teet tämän lautasen perinteiselle uudenvuodenpäivän illaksi tai sivusaineeksi jokapäiväistä ateriaa, se on varmasti miellyttävä. Tarjoile herneitä tuoreesta paistettua maissikastikkeesta upeaan ateriaan.
Voit ohjata tämän maljan spicinessä. Lisää hienoja jalapeno-paprikaa lisää lämpöä tai lisää seokseen hieman ylimääräistä cayennaa.
Mitä tarvitset
- 8 unssia / 8-10 nauhat pekonia (kuutioina)
- 3 15 unssia tölkkejä mustavanharmaita herneitä (ei juovia)
- 2 suurta sipulia (pilkottuna)
- 1 1/2 cups vihreää paprikaa (pilkottuna)
- 1/2 cup punainen paprika (pilkottu)
- 2 kuppia selleriä (pilkottuna)
- 2 14,5 unssia tölkkejä tomaatteja * (kuutioina)
- 1 4 unssia voi lievää vihreää chilepippuria (hienonnettu)
- 3 rkl jalapeno-pippuria (suolakurkkua, hienonnettua tai makua **)
- Valinnainen: kosher suola maun mukaan
- Valinnainen: mustapippuri (tuore, maustettu)
- Valinnainen: 1/2 - 1 tl cayenne-pippuria (maata)
Miten tehdä se
- Suuri, raskas paistinpannu tai saute pan, kokki pekonia, kunnes rasva on renderoinut .
- Siirrä pekonia leveällä lusikalla suurelle hollantilaiselle uunille tai varastolle; sekoita 3 tölkkiä mustahiutaleita herneitä.
- Panssaripulloon leivinjauheessa lisätään hienonnettu sipuli, vihreä ja punainen paprika ja selleri. Cook, sekoittaen, kunnes sipuli on läpikuultava ja vihannekset ovat herkkiä.
- Siirrä kypsennetty sipuli ja pippuriseos Hollannin uuniin ja lisää sitten paprikat, hienonnetut hienot chili- ja hienonnetut jalapeno-paprikat, jos käytät.
- Tuo seos kiehuvaan keskilämpötilaan. Vähennä lämpöä alhaiseksi; peitä ja keitä 30-40 minuuttia.
- Lisää suolaa ja maustettua mustapippuria maistelemaan. Halutessasi halutessasi lisätään 1/2 - 1 tl jauhettua cayenne-pippuria piikikäs herneille.
- Tarjoile näitä herkullisia mausteisia herneitä kuumina tuoreesta leivottuneesta maissijuomasta.
Tekee 8 antelias annosta.
* Voit korvata kolme kymmenen unssia korkitäytteisiä tomaatteja vihreällä chile peppers (lievä tai kuuma) tai kaksi 14,5-ounce tölkit zesty chili tyyli tomaattien kaksi tölkkiä kuutioille tomaatteja ja jättää kannan hienonnettu lievä vihreä chile peppers .
** Halutessasi voit käyttää tuoretta hienonnettua jalapeno-pippuria peittaisten jalapeno-paprikoiden sijasta.
Lukijaehdotukset
"Mieheni ja minä etsimme mustan silmätuoreen reseptiä, koska sen on tarkoitus olla onnea syödä niitä uudenvuodenpäivänä. Hän valitsi tämän pekonin takia ja myös siksi, että suolattu jalapenos kuulosti mielenkiintoiselta. resepti täsmälleen kuten mainittiin, käytimme 12 unssia pekonia ja kypsennimme sen hyvin, kaatamalla se pannuun, käytimme myös kuivattuja mustia silmätuhoja, jotka pehmennettiin ensin pussin ohjeiden mukaan. että kaikki maut maustivat ihmeellisesti ja kaikki rakastivat sitä! Tämä varmasti tulee uudenvuoden perinne. Tarjoilimme sitä purkitettuina Southern-style collard vihreinä ja Marie Callenderin "maissihillina hunajavalla". SF
Saatat myös haluta tämä resepti .
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 323 |
| Kokonaisrasva | 12 g |
| Tyydyttynyt rasva | 4 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 5 g |
| Kolesteroli | 31 mg |
| natrium | 566 mg |
| hiilihydraatit | 33 g |
| Ravintokuitu | 12 g |
| proteiini | 21 g |