Tämä klassinen perunasalaatti on valmistettu munista ja sinappista ja majoneesikastikkeesta. Perunasalaatti on herkullista lähes kaiken grillattua ja aina maistuu parhaiten ulkona! Voit vapaasti käyttää hienonnettuja vihreitä sipulia tai makeita sipulia punaisen sipulin sijasta tässä makuullisessa salaatissa tai jättää ne pois.
Tämä on mukava perunasalaatti, joka on tehty munista, majoneesista ja sinappista. Se on erittäin hyvä pilkottujen punaisten sipulien kanssa, mutta sipulit voidaan jättää pois. Tai jätä sipulit ulos salaatista ja - sipulin ystäville - tarjoa ne sivulle pienessä kulhossa.
Jos haluat makeampi maku, käytä Miracle Whip-salaattikastiketta majoneesin sijasta ja lisää rkl tai kaksi makeaa suolakurkkua.
Sinun ei tarvitse leipoa tai piknikia nauttia perunasalaattia - tehdä siitä kaiken aikaa vuoden mennä hidas liesi viedään sianlihaa tai hienonnettua naudanlihaa tai tarjoile sitä paistettua papuja, kinkkua tai hot dogs.
Mitä tarvitset
- 3 kiloa perunoita, leikattu 1 tuuman kuutioiksi
- 5 tai 6 kovaa keitettyä munaa, * jäähdytetty ja karkeasti leikattu
- 1/4 - 1/2 kuppia hienonnettua punasipulia
- 1/4 - 1/2 cup hienonnettua selleriä, valinnainen
- Ohuet viipaloitetut tomaatit ja kurkku, koristeltu, vapaaehtoinen
- pukeutuminen
- 3/4 cup majoneesia (hieman enemmän tai vähemmän halutulla tavalla)
- 1 - 2 rkl valmistettu keltainen sinappi tai maku
- Maistetaan suolaa ja maustettua mustapippuria
Miten tehdä se
- Laita kuutioituneet perunat isoon kattilaan ja peitä vedellä. Lisää 1 rkl suolaa. Aseta perunat keskilämmöllä ja kiehuu. Peitä ja kiehukaa varovasti, kunnes perunat ovat lempeitä, noin 15 minuuttia. Tyhjennä ja anna perunat jäähtyä täysin.
- Yhdistä viileät kuutio-perunat, hienonnetut kova-munat, pilkottu punainen tai makea sipuli ja hienonnettu selleri. Sekoita noin 1/2 cup majoneesia ja sinappi Lisää vielä majoneesia tarpeen mukaan kosteutta ja makua. Maku ja mausta suolalla ja tuoreella mustapippurilla.
- Koristele salaatti halutulla tavalla pienillä tomaatilla ja kurkulla.
Tarjoaa 6-8.
* Kiillotetut munat - Aseta munat kattilaan ja peitä vedellä. Peitä pannulla ja aseta se keskilämmöllä. Tuo täysin kiehuva. Poista pannu lämmöstä ja älä nosta kantta. Anna munien seistä kuumalla vedellä 15-20 minuuttia. Tyhjennä ja jäähdytä munat kylmällä juoksevalla vedellä. Aloita leveä pää, kuori munat. Pyyhi karkeasti ja lisää kulhoon perunat.
vinkkejä
- Valitse perunat, jotka säilyttävät muodonsa, kuten uudet perunat, pyöreät punaiset, pyöreät valkoiset, pitkät valkoiset tai Yukon-kullat. Fingerlings ja Etelä-Amerikan violetti lajikkeet voivat toimia myös. Tai käytä punaisen, valkoisen ja sinisen (violetin) perunan yhdistelmää neljännen heinäkuun tapahtumaan. Tärkkelysperunoiden perunat ovat hyviä leivontaan ja murskaamiseen, mutta ne hajoavat helposti helposti, kun ne on keitetty.
- Valmistaudu etukäteen - Yhdistä sidosainesosat purkkiin; peitä ja kylmä. Valmista munat ja perunat ja säilytä ne suuressa kulhossa hienonnettu sipuli ja selleri. Yhdistä ainesosat tunti tai kaksi ennen tarjoilua. Pidä salaatti jääkaapissa tai jäähdyttimessä, kunnes tarjoiluaikaa.
- Turvallisuusohjeet - Älä koskaan jätä ruokaa jääkaapista yli 2 tunnin ajan. Jos ulkona tai huonelämpötila on yli 90 F (32,2 C), enintään 1 tunti.
- Jos kuljetat salaattia, varmista, että voit säilyttää sen alle 40 F tai alle.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 455 |
| Kokonaisrasva | 26 g |
| Tyydyttynyt rasva | 5 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 7 g |
| Kolesteroli | 198 mg |
| natrium | 299 mg |
| hiilihydraatit | 44 g |
| Ravintokuitu | 5 g |
| proteiini | 11 g |