Brittiläinen ruoka voi kerran olla vitsejä, mutta ei enää
Ison-Britannian keittiö on pitkään luokiteltu "huonoiksi" sen oletetun huonoon ruokaan, mielikuvituksen puutteeseen, tylsät puddingit ja heikko tee. Sodan ajanjako, teollistuminen ja nyt jättiläismäisten valintamyymälöiden hallitseminen eivät ole yllättäviä, että tämä väärä vaikutelma on kehittynyt.
Mutta kuten kaikkialla muualla maailmassa on sekä hyvää että huonoa ruokaa koko Englannissa. Ilmiö, jonka mukaan maan ruoka on huono, tulee siitä harhaanjohtamisesta, joka kulkee brittiläiselle ruoalle, eikä mitä brittiläinen ruoka todella on.
Saatat huomata, että monet Englannin nykyisistä ruokalajeista ovat todella moderneja, hyvin valmistautuneita ja melko herkullisia. Joten lopetetaan joitain näistä brittiläisistä huonoista elintarvikkeita koskevista myytteistä.
On rajoitetusti valintoja
Myytti: Britit syövät vain kalaa ja pelimerkkejä ja paistettua naudanlihaa, ja Skotlantilaiset vain kuluttavat puuroa ja haggis . Irlantilaiset elävät perunoissa ja walesissä, purjoilla.
Kyllä, brittiläiset syövät jotain tästä, mutta he syövät myös monia muita elintarvikkeita, kuten klassisia elintarvikkeita, joilla on pitkä historia. Valikoissa on lihaa, juustoja, hedelmiä, vihanneksia, maitotuotteita, leipää, tuoretta kalaa ja äyriäisiä. Englantilaisen ruoan valikoima sisältää suuria puddingita, piiraita, pastieja, leipää, keittoja ja pihvejä. Ja kuka keksin voileipiä ja iltapäiväteetä? Britit tietenkin.
Kaikki tämä huipentuu yhteen historiallisessa keittiössä, jolla on vahva ruoka perintö. Myös brittiläinen ruoka on monipuolista. Se on käsittänyt ja absorboinut monien muiden kulttuurien ruokaa - intialaista kanaa tikka masalaa pidetään Englannin kolmanneksi kansalliseksi ruokaluksi.
Viime vuosina tarve tietää ruoan lähtöisyys on tullut tärkeä tekijä ruoan valinnassa ja ruoanlaittoon - ja Britannia ei ole poikkeus. Ruoanlaitto-ohjelmien räjähdys televisiossa, keittokirjoja ja ruoanvalmistusohjelmia sekä julkkisten kokit ovat myös herättäneet brittiläisen ruoan ja ruoanlaittoa.
On vain neljä vihanneksia
Myytti: Brittiläiset syövät vain porkkanoita, herneitä, ituja ja kaalia.
Ja lisäämme siihen, että näitä vihanneksia kypsennetään myös vähintään 30 minuuttia ja ne yleensä puretaan ennen ruokailua.
Koska sekä Iso-Britannia että Irlanti ovat pääasiassa maatalouden maita, ne tuottavat enemmän kuin pelkästään edellä mainitut. Itse asiassa vihannesten valikoima on liian pitkä listaakseen.
Ruoanlaittomenetelmän kohdalla oli kansallinen vitsi, että ennen sunnuntai- paistia laitettiin uuniin vihannekset keitetään kiehuakseen. Onneksi ne päivät ovat menneet, ja löydät brittiläisruokavaliosta, että useimmat vihannekset ovat nyt höyrytettyjä tai niillä on vähäinen ruoanlaitto, jotta ne säilyttäisivät raikkautensa ja ravintoarvonsa. Kiitos hyvästä koulutuksesta.
Ei ole kunnollista paikkaa ruokailla
Myytti: On vaikea löytää kunnon ravintola, ja pubit ovat kaikki kadonneet.
Se olisi saattanut olla totta 30 vuotta sitten - brittiläiset ravintolat koostuivat pääasiassa pihviravintoloista, joissa oli kaikkialla leviävä pihvi, sirut ja sipulirenkaat - mutta onneksi ne ovat kauan menneet. Ja se ei ole vain Lontoossa. Ison-Britannian saarilla ja Irlannissa on hyviä paikkoja syödä kaikkialla. Varmista, että tarkastelet arvosteluja ennen kuin päätät ruokailla.
Ne eivät ehkä ole täysin kadonneet, mutta suuri brittiläinen pubi on valitettavasti laskussa.
Useimmat pubin omistajat huomaavat, että juomien myynti ei enää maksa laskuja. Monet ovat muuttuneet "gastro-pubeiksi", joissa brittiläinen ruoka on painopiste, ja yhteisöllinen henki, joka piti pubia yhdessä, on siirtynyt pois, jolloin tilaa on enemmän pöytiä varten. Yhdistyneen kuningaskunnan ja Irlannin kautta löytyvät kunnolliset asianmukaiset pubit ja uudelleen, jos et tiedä hyvää paikallista käyttöä, yksi hyvästä pub-oppaasta löytää.
Normaaleja aterioita ei ole
Myytti: Ison-Britanniat syövät illallisen lounaalla, tarjoillaan teetä illallisen sijaan ja syövät illan nukkumaanmenoa.
Tämä on hämmentävää, koska se riippuu siitä, missä Yhdistyneessä kuningaskunnassa olet - esimerkiksi pohjoisessa, illallinen viittaa lounaaseen, mutta ei maan eteläosaan. Ja lisäämällä sekaannusta, sanasto vaihtelee Ison-Britannian saarilla. (Sanaa valitaan usein Yhdistyneen kuningaskunnan yhteiskunnallisen luokan indikaattoriksi.)
Tässä on nopea kääntäjä British Mealtime termejä:
- Aamiainen-kutsutaan myös brekkie, sama kaikkialla.
- Elevenses-aamu-kahvitauko.
- Lounas - joillakin alueilla sitä kutsutaan illaksi. Sunnuntai-lounasta kutsutaan myös sunnuntai-illaksi, koulujen lounasta kutsutaan myös koulupäivälliseksi.
- Iltapäiväteetä perinteisesti syömään noin 3:00 tai 16:00
- Tea-syönyt alkuillasta ja päivän pääaterian (illallinen), ja sitä pidetään pääasiassa pohjoisen työväenluokan termina.
- Illallinen syötiin varhain myöhään illalla.
- Ehtoollinen - iltapala ja välipala ennen nukkumaanmenoa. (Kutsu ehtoollisuuteen merkitsisi sitä, että järjestely on rennompaa kuin kutsumus päivälliselle, joka on yleensä muodollisempaa.)