Featuring Knob Creek Bourbon, jossa on pekonia, kotitekoista kirsikkamyrkylisiirappia ja rubiinin satamaviiniä , tämä hienostunut tuppihoito on täydellinen valinta teidän hyväpalkkaisen illallisaikaan. Bacon Cherry Creek on juoma, joka tulee WOW: iin ja tekee vaikutuksen kaikille asiakkaille, myös ne, jotka vastustavat pekonien juomista (okei, ehkä ei kasvissyöjiä ... melkein kaikki).
Tämä luova cocktaili on suunnitellut Natalie Bovis, alias Liquid Muse. Bovis tunnetaan innovatiivisten juomien ja pariutumismuotojen kehittämisestä, joita monet meistä eivät olisi koskaan ajatelleet. Hän on cocktail konsultti ja kirjailija ja kirjoitti erittäin hauska kirja nimeltä Preggatinis .
Bovis loi Bacon Cherry Creek cocktail-reseptin maanalaisen LA-illallisen, jonka valmisti kokki Amy Jurist. Resepti sisältyi myös Bovisin kirjaan Edible Cocktails, joka tarkastellaan alla.
Lisätietoja kahden DIY-ainesosan valmistamisesta on reseptin alapuolella, mutta on tärkeää huomata, että pekoni-viskin on oltava valmis vähintään kaksi päivää. Tämä ei ole viime hetken cocktailia ja sinun on suunniteltava eteenpäin.
Mitä tarvitset
- 2 unssia pekonia pesty
- Knob Creek Bourbon Whisky * (ohjeet alla)
- 3/4 unssia Liquid Muse Cherry-Cinnamon Siirappi ** (resepti alla)
- 1/2 unssia
- rubiinisatama
- Koristele appelsiiniä
Miten tehdä se
- Lisää kaikki ainesosat jäällä täytettyyn sekoituslasiin .
- Ravista voimakkaasti 30 sekuntia.
- Käännä jäähdytettyyn cocktaillasiin .
- Koristele oranssilla kierteellä, joka ilmestyy cocktailin yli, sitten pudotetaan juomaan.
Miten tehdä pekoni-pesty Bourbon
Saatavilla on muutamia keinoja tehdä pekoni-maustettu viina. Alla olevassa taulukossa on käytetty keitettyä pekonia.
Toinen käyttää vain pekoni rasvaa, joka luodaan paistamisen aikana ja yksityiskohdat siitä, että prosessi löytyy Bacon Me Angry cocktail-resepti .
Vaikka tämä käyttää vodkaa, tekniikka toimii myös viskin suhteen.
- Laita 4 kaistaleet keitettyä pekonia ja 1 pullo (750 ml) Knob Creek Bourbonia lasipurkkiin, jossa on tiiviisti suljettu kansi.
- Peitä ja säilytä jääkaapissa 2 päivää.
- Siivilöi juustoraastetta ja hävitä pekonia ja muita kiintoaineita.
- Säilytä jääkaapissa enintään 2 viikkoa.
Liquid Muse Cherry Cinnamon siirappis Resepti
Tämä kotitekoinen kirsikka-kaneli-siirappi on erittäin helppo valmistaa ja sitä voidaan käyttää lisäämään aromin kierre muille cocktaileille ja juomille.
Resepti korvaa vakiolaadun yksinkertaisen siirappisäännöksen ja kirsikkelimon veden, joka luo hyvin makuisen pohjan, joka soittaa hyvin kanelilla. Jos haluat voimakkaampaa kanelimaku , anna siirappia jyrkätä 4-5 tuntia sen jäähdyttämisen jälkeen ennen kuin irrotat kanelia.
- 2 kuppia kirsikkamehua
- 1 kaneliä
- 2 kuppia valkoista rakeista sokeria
- Tuo ainesosat kiehuvaan kattilaan.
- Lisää lämpöä, peitä ja hauduta 5-8 minuuttia.
- Poista lämpöä ja anna jäähtyä.
- Katkaise kaneli kiinni ja kaada pullolle tiivis tiiviste.
- Säilytä jääkaapissa enintään 2 viikkoa.
(Reseptit Natalie Bovisilta)
Kuinka vahva on Bacon Cherry Creek?
Tämä cocktail on valmistettu 100-kestävällä bourbonilla ja jos oletamme, että käytetään 20-todistussäiliötä, valmiin juoman osuus on noin 22% ABV (44 todiste) .
Alunperin julkaistu: 3. elokuuta 2011
Julkaisija Colleen Graham
Katsaus syötävät cocktaileja: puutarhasta lasille Natalie Bovis
Arvostellut: Colleen Graham
Alunperin julkaistu: 25.6.2012
Natalie Bovis, alias Liquid Muse, loistaa jälleen tässä hauskassa uudessa kirjassaan, joka on tähän asti laajin.
Syötävällä cocktaileilla: Puutarhasta lasiin - Kausittaiset cocktaileja tuoreella kierteellä Bovis kattaa tuoreiden cocktaileja ja sekoittajia, mukaan lukien omien pensaiden tekeminen ja puutarhan istuttaminen baarissa mielessä.
Tämä kirja, joka on täynnä sen korvaamatonta neuvontaa, vinkkejä, temppuja ja reseptejä, on pidettävä uutena välttämättömänä kokoelmana, joka lisätään cocktailkirjastoosi.
Virkistävä viite
Syötävät cocktailit ovat enemmän kuin cocktail-reseptin kirja. Kyllä, on olemassa monia (150+) juoma- annoksia , jotka vaihtelevat standardien, kuten Sidecar ja Michelada- Bovis alkuperäiset, kuten Bacon Cherry Creek ja Mango Nuclear Daiquiri. Sangrias, martinis, collins ja monet muut suosikit tekevät ulkonäöltään kirjaa, joista jokaisella on tuoreita käänteitä, jotka ovat inspiroivia ja hauskoja tutkia.
Kirja alkaa kuin monet muut kappaleet nimeltä Mixology Basics, jossa voit harjaantua tai oppia cocktaileja sekoitettaessa. Sitten hän menee suoraan puutarhaan luvulla, joka kertoo, miten ja mitä kasvattaa tai etsiä markkinoilla, jotta cocktaileja ovat tuoreimmat saatavilla.
Bar-puutarhasta "Arvostan hänen vinkkejä baarin viemiseen puutarhaan ja kasvien listat ovat paikalla, mukaan lukien hyödyllisimmät yrtit, vihannekset ja hedelmät. Jos olet piakkoin pöydällä, Bovis sisältää vinkkejä keittiöpuutarhan luomiseen ja paikallisten markkinoiden parhaiden tuotteiden löytämiseen sekä tuoreiden ainesosien säilyttämiseen valmistellessaan off-kausi.
DIY sekoittimet Galore
Omien cocktaileiden lisäksi Bovis on tehnyt loistavan tehtävän osoittaa meille, miten tehdä omia sekoittajia ja muita ainesosia.
Tämä vaikutusvaltainen näkökulma kääntää kirjan viittaukseksi, jota voin nähdä itseäni tulevina vuosina, varsinkin kun minun on päästävä juomien rutiinista.
Hän selittää miten hilloja ja vastaavia käytetään ja miten niitä käytetään juomissa. Hänen siirappiluettelo on yksi laajimmista, mitä olen nähnyt ja vaihtelevat yksinkertaisesta siirapista ja kukka-vesisiirapista Hibiscus-Cabernet-siirappiksi ja Bangkok Lemongrass-Agave -sirupoksi.
Bovis koskettaa myös soseja, joista Porkkana- ja Beet-Gingered Puree on suosikkini sekä etikkapohjaiset pensaat .
Kotitekoisia liköörejä ja pirteitä, infuusioita, sekoitus maitoa, munia ja lihaa ... kaikki ja enemmän on täällä, joten tämä on yksi laajimmista moderneista miksauskirjoista, jotka ovat tavanneet työpöydälläni myöhään.
Luvun pääpiirteet syötäväksi tarkoitetuille cocktaileille
- Mixology perusteet
- Puutarha lasiin
- Grape to Glass
- Party with Preserves: Syrup, hillot, purkit ja pensaat
- Sekoittaminen: infuusioita, lihaa, maitoa, munia, liköörejä ja pirteitä
- Sekoittimet, koristeet ja jää
- Lisää cocktail-reseptejä!
Syötävä Cocktails Yksityiskohdat:
- Kirjoittanut Natalie Bovis
- 224 sivua, joissa on värillinen kuva
- Pokkari
- Cover Hinta: 17,95 dollaria
- Julkaisija Adams Media, huhtikuu 2012
- ISBN: 978-1440529726
Osta syötävät cocktailit Amazon.com-sivustolla
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 117 |
| Kokonaisrasva | 1 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 0 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 4 mg |
| hiilihydraatit | 33 g |
| Ravintokuitu | 14 g |
| proteiini | 3 g |