Oletko valmis tuoreeseen, uuteen käänteeseen klassiseen Manhattaniin ? Se on täydellinen cocktail inspiraatiota varten, ja Bourbon and Blood on jälleen erinomainen esimerkki siitä, missä voimme ottaa yksinkertaisimmat juomat.
Tämä cocktaili on luonut Gian Saetti, baarimikko Ritz-Carlton Kapaluan Alaloa Loungeissa Maui. Se on tyylikäs cocktail ja yksi erityinen huomion arvoinen. Todellisuudessa, kuten Saetti huomautti, hänen Bourbon ja Blood on enemmän kuin klassinen Boulevardier kuin Manhattan.
Se säilyttää aperitiiviprofiilin, joka löytyy Boulevardierista, vaikka se siirtyy katkera Camparista makealle Solernolle. Tämä verinäyteinen pohja tekee ihmeitä Woodford Reservin kanssa ja makea vermutti ja oranssit bitters ovat täydellinen aksentti koko sekoitus.
Yllättävän ainesosan tässä on tuore tarragon. Yrtti todella asettaa juoman pois samankaltaisista viski manhattaneista ja täydentää oranssin taustalla täydellisyyttä.
Mitä tarvitset
- 1 unssia
- Solerno Blood Orange Liqueur
- 1 unssia
- Carpano Antica Punainen Vermutti
- 1 unssia
- Woodfordin Reserve Bourbon
- 1 - 2 viivaa Bitter Truth Orange Bitters
- 6 pieniä lehtiä tarragonia
- Koristeluun:
- appelsiinin kuori
Miten tehdä se
- Yhdistä kaikki ainesosat cocktail-ravistelijassa jäällä.
- Ravista ripeästi 15 kertaa.
- Kaksoiskertyy jäähdytettyyn cocktaillasiin .
- Koristele tuoretta appelsiinikaarta, ennen kuin laitat sen cocktailiksi.
(Recipe Courtesy: Gian Saetti, baarimestari Alaloa Loungeissa Maui)
Lisää vinkkejä suuren Bourbonin ja veren tekemiseen
Saetti on hyvin erikoinen resepteissäan käytetyissä merkkeissä ja maistelemassa juomaa, noudatin hänen suosituksiaan tarkasti.
Vaikka tämä tuotti täysin tasapainoisen cocktailin , kokeiluun on aina tilaa, jos sinulla on suosikki vaihtoehto.
Solerno on ainoa ainesosa, jota en sekaisin, koska ei ole hyvä, laadukas vaihtoehto vielä, kun se tulee veren oranssi likööri. Kaikki muut oranssi likööriasetukset eivät tuota samaa vaikutusta. Sen lisäksi juoman nimi on Bourbon ja Blood , joten on luonnollista saada veri appelsiinimaalaus.
"Red" vermutti on yleisesti nimeltään makea vermutti tänään ja Carpano Antica on yksi parhaista pulloista löydät. Kokeile tätä juomaa ja saatat löytää itsesi käyttämällä sitä enemmän vermuuttijuomia .
Jos pidät, voit sekoittaa tarragon ennen muiden ainesosien lisäämistä. Vaikka me usein sekoitetaan yrttejä , se ei ole välttämätöntä tässä tapauksessa, koska ravistus lisää tarpeeksi tarragonia sekoitus tehdä sen havaittavissa ilman ylenmääräistä.
Oranssi kaari on toinen tapa sanoa appelsiininkuori tai juusto. Tyypillisesti ajattelemme kaaria laajemmaksi leikkaukseksi, joka on joko litteä tai hieman kiertynyt. Tämä eroaa tiukista spiraaleista, joita käytämme usein . Kuitenkin appelsiininkuori on appelsiininkuora ja ne ovat hauskoja pelata, joten käytä tyylisi jota pidät eniten.
Kuinka vahva on Bourbon ja Blood?
Olettaen, että juoma sekoitetaan ehdotettujen merkkien kanssa, tämä cocktail on noin 27,7% ABV (55,4 todiste) .