Tämä on hieno tapa ottaa säännöllisesti keitetty kinkku ja muuttaa sen jotain upeaa soveltamalla makea ja mausteinen hieroa ja sijoittamalla kinkku tupakoitsijalle . Anna sen tupakoida pitkään ja maistuu hyvältä.
Mitä tarvitset
- 1 6 kiloa (2,7 kiloa) "valmis syö" kinkkua
- 1 kuppi (240 millilitraa) ananasmehua
- 3/4 kuppia (180 millilitraa) kanaa
- 1/2 cup (120 milliliters) hunajaa
- 2 rkl (30 millilitraa) kasviöljyä
- 1 rkl (15 millilitraa) mustapippuria
- 1 rkl (15 millilitraa) paprikaa
- 1 rkl (15 millilitraa) sokeria
- 2 tl (10 millilitraa) suolaa
- 2 teelusikallista (10 millilitraa) kuivia sinappia
- 1/2 teelusikallista (2,5 millilitraa) cayennaa
- 1/2 tl (2,5 millilitraa) maata
- mausteneilikka
Miten tehdä se
- Yö ennen tupakointia, sekoita paprikaa, paprikaa, sokeria, suolaa, 1 tl kuivahyppää ja cayennaa. Hiero kinkun pintaan, kääri folioon ja anna istua jääkaapissa yön yli.
- Aamulla poista kinkku jääkaapista ja anna sen istua 1 tunti. Poista folio. Valmista tupakoitsija tällä välin. Tupakointi on noin 210 astetta F / 100 astetta 6 tunnissa.
- Yhdistä kananmuna, 3/4 kuppia (180 ml) ananasmehua, kasviöljyä, 1/2 teelusikallista (2,5 ml) kuivia sinappia ja neilikkaita . Lämmitä keskilämpötilaan, kunnes sekoittuu täysin.
- Aseta kinkku tupakoitsijaan ja laita kastike kerran tunnissa. Kun kinkku on tupakointi, valmistele lasia sekoittamalla hunajaa, 1/4 kuppia (60 millilitraa) ananasmehusta, 1/2 teelusikallista (2,5 millilitraa) kuivaa sinappia ja ripaus maustenkynsiä. Harjaa paljon lasillalla pari kertaa tupakoinnin viimeisen tunnin aikana.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 434 |
| Kokonaisrasva | 21 g |
| Tyydyttynyt rasva | 5 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 10 g |
| Kolesteroli | 147 mg |
| natrium | 3,034 mg |
| hiilihydraatit | 20 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 41 g |