Tämä vegaaninen unikonsiemen ja sitruunakakku on erinomainen vegaanikakku kesäisin tai milloin tahansa. Se on kevyt ja pehmeä ja tuoreen sitruunan maku. Jos tarvitset vegaanikakkuja, anna tämä resepti sitruunapopposukkakokeille.
Mitä tarvitset
- 3 sitruunaa
- 1 1/4 cups ei-meijerikerma
- 2 2/3 kupillista jauhoja
- 2 rkl unikonsiemeniä
- 3 tl leivinjauhetta
- 3/4 tl suolaa
- 3/4 cup margariinia (pehmennetty)
- 2 kuppia sokeria
- munan korvike 3 munaa
- 1/2 tl vaniljaa
Miten tehdä se
- Esilämmitä uuni 350F: ksi. Rasvaa kevyesti sitten jauhot 2 9 tuuman neliö- tai pyöreät kakkujauhot.
- Levitä 4 teelusikallista sitruunaruohoa ja purista 1/4 cup tuoretta sitruunamehua. Yhdistä sitruunamehu nondairy creamerin kanssa ja aseta sivuun.
- Yhdistä jauhot, unikonsiemenet, sooda, suola ja pistä tämä sivuun.
- Sähköisellä sekoittimella, joka on keskinopeudella, voitele vegaaninen margariini sokerilla ja raastettua sitruunaruohoa 5 minuuttia. Voittaa munankorvike ja vanilja. Pienennä sähköisen sekoittimen nopeutta alhaiseksi ja pudota jauho-seoksessa kolmasosa kerrallaan vuorotellen yhden kolmasosan kermamaitoksesta kerrallaan. Voittaa kunnes sileä.
- Kaada taikina valmiisiin kakkujauhoihin. Paista 30 minuuttia, kunnes keskelle jäänyt hammastikku tulee puhtaaksi.
Uudelleenlaskettu The Compassionate Cook Cookbookin luvalla.