Hot cross -lippuja perinteisesti syödään hyvin perjantaina joillakin Amerikan ja muiden maiden alueilla, mutta nykyään ihmiset nauttivat heistä milloin tahansa vuoden aikaan. Ristiinnaulitsemisen ristikuvioinen allekirjoitus - muodostetaan jokaisen pönttön päälle kuorruttamalla.
Nämä klassiset kuumasillat aloitetaan leipäkoneessa, joten manuaalista vaivaamista ei tarvita.
Taikina sekoitetaan ja vaivataan leipäkoneessa ja sitten rullat muotoillaan ja paistetaan käsin. Herkullinen ohut vaniljajäätelö on pudotettu kutakin pullaa muodostaen klassisen "ristin".
Nämä ovat erittäin helppoja valmistaa ja niin pehmeitä ja herkullisia!
Mitä tarvitset
- 3/4 cup (6 unssia) maitoa (vähärasvainen on hieno, haalea)
- 2 tl vaniljatestiä
- 1 iso muna (huoneenlämpötila)
- 3 kuppia jauhoja
- 1/3 cup granuloitua sokeria
- 1 vähän tl-suolaa
- 3 teelusikallista aktiivista kuivahiivaa
- 1/4 cup pehmennettyä voita (leikattu 4-6 kappaletta)
- 1 1/2 tl jauhettua kanelia
- 3 / 4-1 kuppi herukat (tai hienonnetut kuivatut persikat)
- 1 iso munankeltuainen
- 2 rkl vettä
- Jäätymisen osalta:
- 1 1/2 cupin makeisten sokeria
- 2 rkl maitoa
- 1/2 tl vaniljaa (tai vaniljapavuista)
Miten tehdä se
- Sammuta 3/4 kuppi maitoa, 2 tl vaniljaa ja muna.
- Lisää maitoseos, jauhot, rakeistettu sokeri, suola, hiiva ja voin leipäkoneeseen lisäämällä leipäkoneen valmistajan ehdottamassa järjestyksessä.
- Aseta kone taikinauhalle; Lisää cinnamon ja herukat tai hienonnetut kuivatut hedelmät piippauksella. Jos seos vaikuttaa liian kuivalta, lisää vettä hyvin pieninä määrinä.
- Kun taikina tehdään ja kaksinkertaistetaan tilavuudella, siirrä kevyesti jauhotettuun pintaan. Punch alas, vaivaa noin 6-8 kertaa, ja anna levätä 10 minuuttia.
- Voitele 9-tuumaisen neliön paistinpannu.
- Ripusta pienet palat taikinaa (noin 2 - 2 1/4 unssia kullakin) ja muotoile ne palloksi. Aseta taikinapallot valmiiseen leivinpannuun. Peitä pannulla kankaalla ja anna taikinan nousta lämpimään paikkaan 40 minuuttia.
- Lämmitä uuni 350 °: een.
- Sekoita munankeltuaista ja 2 rkl vettä. Vaalea harjata pullojen yläosat munankeltuaisen seoksella. Paista 20-25 minuuttia, kunnes päälliset ovat kauniisti ruskeita. Poista pannu telineeseen jäähtymään kokonaan.
- Yhdistä makeisten sokeri 2 rkl maitoa ja 1/2 teelusikallista vaniljaa; sekoita kunnes sileä. Lisää pieniä määriä kuumaa vettä tai enemmän makeis- ten sokeria, tarpeen mukaan, jos haluat särkyä. Lusikalla tai koristepussilla suikaleet risteävät pullojen yläosissa.
Vinkkejä ja muunnelmia
- Jos haluat mieluummin vaivata käsin, sekoita maito- ja muna-seos jauhot ja hiiva-seos suurella kulholla käsin. Siirrä taikina jauhotettuun pintaan ja vaivaa, lisäämällä uuniin ja kaneliin, kun käännät sitä, kunnes se on sileä ja joustava noin 10 minuuttia. Peitä ja anna taikinan nousta kaksinkertaiseksi, noin 45 minuuttia. Punch it alas ja vaivaa 5 tai 6 kertaa. Muodosta taikina palloksi ja jatka reseptiä.
Saatat myös pitää
Make-Ahead Cinnamon Rolls kermajuustolla
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 171 |
| Kokonaisrasva | 7 g |
| Tyydyttynyt rasva | 3 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 3 g |
| Kolesteroli | 122 mg |
| natrium | 304 mg |
| hiilihydraatit | 22 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 5 g |