Tämä kostea banaanileipä resepti auttaa laittaa liian tiukkoja banaaneja, jotka muuten olisivat tarkoitettu roskia, hyvää käyttöä varten, joten se on loistava resepti kenelle tahansa, joka haluaa olla säästäväinen.
Hyvän nopean leivän avain ei ole taikinan päällystäminen. Kun nestemäiset ainesosat lisätään kuivaan, sekoitetaan taikina käsin vain, kunnes jauhot kostuvat, joka kestää kauemmin kuin kymmenen sekuntia. Liian paljon sekoittumista voi aiheuttaa lopullisen tuotteen kuivan, kova tai vääntynyt.
Pähkinöiden lisääminen kuivien ainesosien kanssa sen sijaan, että ne taittuvat taikinaan juuri ennen leivontaan, varmistavat, etteivät ne vajota leivän pohjaan. Tämä temppu toimii mustikoilla, suklaalastuilla tai muilla lisäosilla.
Puhuminen siitä, että hieman dekadentti banaanileipä resepti, kokeile tätä Chocolate Chip Banana leipää .
Mitä tarvitset
- 1¾ kuppi (228 grammaa)
- yleisjauho
- 2 munaa
- 3/4 cup sokeria
- 3 isoa banaania (hyvin kypsä)
- 4 rkl. voita (1/2 kiinni)
- 1 tl.
- vaniljauute
- 1 tl. leivinjauhe
- 1/2 tl. ruokasooda
- 1/2 tl. suola
- 1/2 tl. jauhettua kanelia
- 1 kuppi saksanpähkinöitä (karkeasti hienonnettu)
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 375 ° C: seen. Rasvaa huolellisesti 9 tuuman kattila.
- Suuressa sekoitusastiassa yhdistetään jauhot, leivinjauhe, sooda, suola, kaneli ja saksanpähkinät.
- Kuori banaanit ja kaada ne erilliseen sekoitussäiliöön käyttämällä perunamuhviin tai haarukkaa. On hyvä, jos ne ovat hieman epätasaisia.
- Vatkaa voin ja lämmitä se mikroaaltouunissa, mikroaaltouunin turvallisessa kulhossa, noin minuutin ajan, kunnes se on perusteellisesti sulanut. Sekoita sulatettua voita perunoiden banaaneihin.
- Pudota munat erikseen kulhossa, lisää sokeri ja päihdyt, kunnes liuennut. Sekoita vaniljassa, lisää sitten muna-seos banaaniseokseen ja sekoita kunnes yhdistetään.
- Lisää nestemäiset ainesosat kuiviin ja sekoita varovasti, kunnes kuivajauhot eivät enää ole. Taikina on näkyvästi paljain. Se on okei! On äärimmäisen tärkeää, ettei päällystetä maitoa tai tuloksena saatava leipä on liian kova.
- Kun nestemäiset ja kuivat aineosat on yhdistetty, kaadetaan taikina varovasti valmiiseen leivinpannuun ja siirretään välittömästi uuniin.
VIHJE: Kuivat ja märät ainesosat voidaan sekoittaa etukäteen, mutta heti kun märät ja kuivat aineosat on yhdistetty toisiinsa, neste aktivoi (osittain) leivinjauheen ja taikina on kypsennettävä heti . - Paista 50 minuuttia tai kunnes leivän keskelle asetettu hammastikku tulee puhtaaksi.
- Poista pannu uunista ja anna sen jäähtyä 10 minuuttia. Poista leipä, käännä varovasti pannu, leipä tulee pudota ulos, joten muista kannattaa sitä toisella kädelläsi. Anna leivän jäähtyä telineelle huoneenlämmössä.
Aitoa herkkua tarjoile tätä banaanileipää höystettynä herkullisella vaniljakastike kastikkeella, jota kutsutaan crème anglaiseeksi .
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 510 |
| Kokonaisrasva | 30 g |
| Tyydyttynyt rasva | 9 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 7 g |
| Kolesteroli | 108 mg |
| natrium | 772 mg |
| hiilihydraatit | 57 g |
| Ravintokuitu | 4 g |
| proteiini | 9 g |