Kaksi helppoa tapaa tuoda ulos mutterin makeus
Jos et ole koskaan paahtanut pähkinöitä ennen niiden lisäämistä reseptiin, tämä ruoanlaitto saattaa muuttua. Paahtamisen pähkinät tuovat esiin maanvyytensä ja minimoivat raakapähkinöissä esiintyvät katkeruut. Muutamassa minuutissa pähkinät menevät vaaleasta, hieman vahamaisesta ja mietoisesta makuista ja tuoksuista, kullanruskeisiin, runsaisiin makuihin ja voimakkaaseen ja herkulliseen aromaan, joka tuo kokonaan uuden mautason mihinkään maljaan.
Et ehkä koskaan palvele raakoja pähkinöitä!
On kaksi tapaa paahtaa saksanpähkinöitä: uunissa ja keittotasossa. Molemmat menetelmät toimivat erittäin hyvin, mutta molemmat vaativat myös, että kokki kiinnittää huomiota pähkinöitä ei ole paahdettu poltettavaksi silmänräpäyksessä! Varmista siis, että pysyt tehtävissä ja aseta ajastin. Mikä tekniikka valitset voi riippua määrästä ja ajastuksesta (uunin paistaminen voi kestää kauemmin, mutta se voi pitää enemmän pähkinöitä).
Kuinka paahtaa saksia uunissa
Kuumenna uuni 375 ° C: n lämpötilaan. Kun uuni kuumenee, laita saksanpähkinät leivinpaperiin (voit liittää ne folioon tai pergamenttiin paperin avulla puhdistuksen helpottamiseksi). Varmista, että paahdat niin monta saksanpähkinää, kuin sopii pannulle yhdellä kerroksella - ihanteellisesti, yksi kerros, jossa on tilaa välissä saksanpähkinöitä, joten on tilaa kuumalle ilmalle kiertää niitä tasaisesti. Kun uunia kuumennetaan, paahdetaan saksanpähkinöitä, kunnes ne alkavat vain ruskea ja tuoksua paahtaa, 5-10 minuuttia.
Jälleen, he menevät paahdettu polttaa hyvin nopeasti, joten alkaa tarkistaa ne 5 minuutin kuluttua; sitten tarkista ne joka minuutti, kunnes huomaat ne alkavat ruskea ja he haju punkit. Jälkilämpö jatkuu paahtamalla saksanpähkinöillä, kun ne alkavat jäähtyä, joten varmista, että vedät ne pois uunista heti, kun huomaat värimuutoksen.
Anna saksanpähkinät jäähtyä kokonaan ennen leikkaamista tai käyttöä.
Kuinka paahtoleipää on liesi
Kuumenna suuri paistinpannu keskilämpötilalla. Lisää saksanpähkinät kuumalle ja kuivalle pannulle, paahtele vain niin monta saksanpähkinää, kuin mahtuu yhteen kerrokseen. Cook, katsella jatkuvasti ja sekoittaen usein, kunnes saksanpähkinät alkavat ruskea ja he haju paahdettu noin 5 minuuttia.
Siirrä saksanpähkinät levylle tai leivinpaperiin, jossa ne voivat jäädä yhteen kerrokseen, jotta ne voisivat jäähtyä tasaisesti (ja lopettaa niiden jälkijäämät) ja saada mukava ja rapea.
Kuinka käyttää paahtoleipää
Jos aiot oppia miten paahtaa saksanpähkinöitä, sinulla voi olla jo aiemmin suunniteltu resepti. Mutta jos tarvitset inspiraatiota, harkitse paahdettujen saksanpähkinöiden lisäämistä salaatteihin, kuten päärynäpastaa, saksanpähkinöitä ja Gorgonzolaa , tai sekoita viljaan tai granolaan . Heitä ne terveelliseen viljapilafiksi tai sisällyttää paahdettuihin tai paistettuja kasvisruokia, kuten ruusukaaleja saksanpähkinöitä . Paahdetut saksanpähkinät lisätä rikkautta ja crunch parsakaali pähkinäpasta ja ovat erinomainen tapa saada joitakin proteiineja tähän vegetaristi ruokalaji.
Ja älä unohda jälkiruoka. Paahdettu pähkinäpantasake täyttää minkä tahansa kerroksen kakun jotain todella erikoista, ja saksanpähkinöiden paahtaminen Kentucky Derby-suklaapähkinänpiennelle tekee dekadentista jälkiruokaa vieläkin vastustamattomammaksi.
Mutta olkaamme rehellisiä, kourallinen paahdettuja saksanpähkinöitä tekee myös hienon välipalaa!