Tämä on perusta resepti maustettua sinappi vihreät, yksi eteläisen suosikki puolin vihanneksia. Sinapinvihreät ovat erinomaisia savustettua pekonia tai kinkkua tai käytä suolaa sianlihaa, sianlihaa tai suolakurkkua. Tämä resepti toimii myös turnip greens tai collard vihreät .
Voit välttää vihreät kiviä täyttämällä pesuallas, iso kulho tai astianpesu kylmällä vedellä. Swish vihreät, vaihda vesi ja kierrä uudelleen. Toista, kunnes et voi tuntea hiekkajäämiä altaan tai astian pohjassa. Vaikka paketti väittää, että vihreät ovat "puhtaita", huuhtele ne perusteellisesti. Ei ole mitään pahempaa kuin turkoosi vihreät!
Tarjoa sinappi vihreät pippuretikastikkeella tai kuumakastikkeella.
Katso myös
Sinappi vihreät kinkkua
Mitä tarvitset
- 2 rypälettä sinappi vihreät (hyvin pesty)
- 1 kiloa rasvaa takaisin (tai kinkkupalat tai paksu pekoni)
- Valinnainen: sokeri
- suolaa maun mukaan
- mustapippuria maistelemaan
Miten tehdä se
- Pese sinappi vihreät 3 tai 4 kertaa makealla vedellä, tyhjennä ne joka kerta. (ei ole mitään pahempaa kuin karkea sinapin vihreät) Poista sitten lehtivihko varresta ja hävitä varret.
- Suuressa hollantilaisessa uunissa tai varastossa paista 1 kiloa rasvaa taaksepäin, paksu pekoni tai kinkkupalat kunnes ruskea; lisää sinappi vihreät pottiin.
- Paista, sekoittaen, kunnes vihreät alkavat kuivua.
- Lisää 2 kupillista vettä ja keitä, kunnes vihreät ovat lempeitä, noin 1 tunti tai enemmän. Lisää lisää vettä tarpeen mukaan.
- Jotkut ihmiset kokki sinappi vihreät, collard vihreät ja rapea vihreät kaikki yhteen pottiin. Voit lisätä tl sokeria veteen makeuttaa vihreät. Sekoita usein keskilämmöllä, jotta ne eivät pala.
- Mausta suolalla ja maustetulla mustapippurilla ja tarjoile siideri- tai kuumapippuretikalla.
Sinapinvihreät tekevät mukavan maljan, jossa on mustat silmät, herneet ja kinkku.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 399 |
| Kokonaisrasva | 30 g |
| Tyydyttynyt rasva | 10 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 13 g |
| Kolesteroli | 83 mg |
| natrium | 1,313 mg |
| hiilihydraatit | 2 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 29 g |