Kana rinnat ja ananas kypsennetään riisin kanssa tässä yksinkertaisessa yhden potin aterian yhteydessä. Lautasen on yllättävän yksinkertainen valmistelu, ja se on herkullista ja värikkäävää. Toinen hieno asia tästä riisilevystä on se, että porkkanoita kypsennetään vain rapeaksi ja vielä vähän rapeaksi, lisäämällä tekstuuria sekä väriin että makuun.
Lautanen on samanlainen kuin riisi pilaf tai pilau , mutta vilkas makea ja hapan maku. Kuorrutettua luutonta kanaa reidet käytettiin kuvassa astiaan yhdessä hienonnettua tuoretta korianteria koristella.
Mitä tarvitset
- 4 luutonta kananrinta puolikkaata tai noin 1 1/2 paunaa luutonta kanaa reidet
- keittoastiassa tai 1 rkl
- ekstra-neitsytoliiviöljyä tai maapähkinäöljyä
- 2 1/2 cupia
- kananliemi, alhainen natrium
- 1 annos (14 oz.) Ananasta siemenet tai palat mehua, ei juoksutettu
- 1 1/2 kupillista keittämättömää pitkäjyväistä riisiä tai setä Benin muunnettua riisiä
- 3/4 kuppia hienonnettua porkkanaa
- 1/2 cup kutakin leikattu makea punainen paprika ja vihreä paprika
- 1/4 cup hienoksi leikattua makeaa sipulia, valinnainen
- 1/2 cup tomaattiketsuppi
- 3 rkl soijakastiketta
- 3 rkl valkoista etikkaa tai siiderietikkaa
- 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 3/4 cup hienonnettu vihreä sipuli, jotkut hienonnettu vihreä yläosat varattu koristella
Miten tehdä se
- Pat kana palaa paperipyyhkeillä ja poista ylimääräinen rasva tai iho. Nosta kanaa 1 tuuman kappaleiksi.
- Kuumenna astia keittosuihkeella tai öljyllä keskilämpötilan yli. Lisää kananpalat ja keitä, sekoittaen, kunnes vaaleanpunainen ei näy.
- Lisää kana liemi ja ananas mehu, sekä riisi, hienonnettu porkkanoita, paprikaa ja makea sipuli, jos käytät.
- Pienessä kulhossa yhdistyvät ketsuppi, soijakastike, etikka ja valkosipuli. Kaada riisiseokseen ja sekoita seokseen.
- Vähennä lämpöä keskimäärin matalaksi ja peitä pannulla. Pistä, usein sekoittaen, kunnes riisi on huono ja suurin osa nesteestä on imeytynyt, tai noin 20 minuuttia.
- Lisää vihreät sipulit ja kypsennä 5 minuuttia pidempään. Koristele varattuun hienonnettuun vihreään sipulikanttiin ja tarjoile kuumaa.
Tarjoaa 6.
Vinkkejä ja muunnelmia
- Lisää vähän ylimääräistä lämpöä lisää noin 1 tl aasialaista chili-tahnaa ketchup-seokseen.
- Brown Rice - Ruskea riisi kestää kauemmin kokata, ja luultavasti tarvitaan enemmän nestettä. Jos käytät ruskeaa riisiä, laita ruskeat broilerit paloihin ja pidä lämpimänä. Laita 1 1/4 kupillista pitkäjyväistä ruskeaa riisiä pannuun kananliemen ja ananasmehun kanssa. Kiehauta kiehauttamalla ja peitä sitten ja kiehua 20 minuuttia. Lisää kana takaisin pannuun sekä ananas, vihannekset ja muut ainesosat (paitsi vihreät sipulit) ja jatka keittämistä, kunnes riisi on huono, noin 25-30 minuuttia pidempään sekoittaen usein. Lisää lisää broilerinlientä tarpeen mukaan.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 588 |
| Kokonaisrasva | 18 g |
| Tyydyttynyt rasva | 5 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 8 g |
| Kolesteroli | 95 mg |
| natrium | 1,064 mg |
| hiilihydraatit | 68 g |
| Ravintokuitu | 4 g |
| proteiini | 38 g |