Tämä klassinen quiche-resepti on täydellinen ajoneuvo jäljellä olevien paahdettujen vihannesten käyttämiseen . Tämän herkän quichein vilkkaat värit ja maut varmasti tulevat perheen suosikkeiksi.
Tämä vaikuttava keskipiste, tämä paahdettu vihannes quiche tekee myös upean joulun tai muun loman tai erityinen tapahtuma pääruokaa kasvissyöjille . Jos et löydä kasteluvettä (20% maitorasvaa), kokeile seuraavaksi parasta. Valtioissa se olisi puolet puolet (18% maitorasvaa).
Joten mikä on quiche? Alkeellisimmin se on maukas juustokastike piirakka, joka voidaan valmistaa hämmästyttävällä valikoimalla täyteaineita - kinkkua, pekonia, sipulia, sieniä, äyriäisiä, parsaa tai muita vihanneksia, ja luettelo jatkuu.
Mitä tarvitset
- Leivonnaisille:
- 2 arkkia (12 unssia) pakastettua valmiin valssatun pikaruokakastikkeen (kakku taikina), osittain sulatettu
- Vihannesten osalta:
- 1,1 (500 g) kiloa Butternut kurpitsa (squash), kuoritut ja kuutioiksi
- 1 punaista sipulia, neljännesvuosittain
- 1 punaista paprikaa (paprikaa), karsittu ja paksut viipaleet
- 1 nippusparia, leikattu segmentteihin, puupäiset loppu hylättiin
- 10 kirsikkatomaattia, puolittunut
- 1/4 cup oliiviöljyä
- Suolaa ja pippuria kaudella
- Perus Quiche Mix:
- 5 suurta munaa
- 6,7 unssia (200 ml) täysmaitoa
- 3,4 unssia (100 ml) kaatosukkaa (20% maitorasvaa)
- 1/3 cup raastettua parmesaanijuustoa
- 1/4 cup raastettua Gruyere-juustoa
- 1 rkl hienoksi leikattua litteä persiljaa
- 1/2 tl merisuolaa
- Erikoisvarusteet: syvä, 10-tuumainen (24 cm) irrotettava pohjainen fluted flan tin tai torttu
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 350F: ksi (180C). Aseta leivinpelti uuniin.
- Leivonnaisen kuoren tekeminen: Käytä leivonnaisia linjan pohjaan ja laipatun flan-tinan sivulle. Paina leivonnaisia varovasti sivuille ja varmista, ettei ilmakuplia ole. Trim sopivaksi. Prick-pohja haarukalla. Aseta pakastimeen 15 minuuttia tai kunnes se on kiinteä.
- Pane leipä folioineen ja lisää leivinharmonia tai kypsentämätöntä riisiä sokeamaan . Aseta kattila uunipeltiin uunissa ja paista 10-15 minuuttia tai kunnes kultainen. Poista uunista. Poista varovasti folio- ja leivontahelmet ja aseta leivonnaiset kuoret jäähtymään.
- Paahda vihannekset: levitä vihanneksia suuressa leivontalautasessa. Päällys hyvin öljyssä ja suolaa ja pippuria. Paahda uunissa noin 25-30 minuuttia, kunnes se on hiiltynyt hiilellä. Aseta sivuun ja jäähdytä hieman, erottamalla sipulikerrokset.
- Valmistele quiche-sekoitus: Suuressa sekoitusastiassa kääritään munat maitoon ja kermaan. Sekoita juustoja, persiljaa ja suolaa. Siirrä muna-seos kannelle.
- Levitä vihannekset leivonnaisen kuoren pohjalle (joka on vielä leivinpelissä kiinni mahdollisista tippumista leivonnan aikana) ja kaada varovasti muna-seos. Paista 30-35 minuuttia tai kunnes asetat.
- Tarjoile yksinkertaisella vihreällä salaatilla.