Mene eteenpäin ja naurua-porkkana kuuma koirat ääneen hieman naurettavaa. Kuten, "miksi sekaisin klassisella BBQ fave: lla , kun kaikki tietävät, että kuuma koirien pitäisi olla valmistettu lihasta ja ehdottomasti ei pidä olla erittäin ravitsevia?"
Mutta pidä avoin mieli, ota purema, ja voit vain löytää nämä maat täsmälleen reseptin kiertoon. Ei vain ole helppoa, ravitsevaa, ja lapsiystävällinen, he ovat myös erittäin hauskoja syödä. Toisin kuin monet porkkanan hot dog -reseptit, nämä eivät vaadi erikoisainesosia, kuten nestemäistä savua tai ravitsevaa hiivaa. Ja ei ole monivaiheista astianpesu-grillin ruoanlaitto-ne vain paahdetaan uunissa, yhdessä täytteet. (Tietenkin, jos satut grillata ja haluat lopettaa koirat grilliin, mene eteenpäin!)
Kosher Tila: Pareve tai Dairy
Resepti Vinkkejä:
Perusohje on gluteeniton, edellyttäen, että käytät gluteeniton tamari . Nosta gluteenittomia hot dog -lippuja tai tee omat .
Vaikka paahdetut tomaatit, sienet ja valinnaiset juustot tekevät upeita pintoja, kokeile kokeilemalla mitä tahansa muuta mielialasi sopivaa. Mene perinteisiin päällysteisiin kuten sinappi, maistele, ketsuppi ja hapankaali tai coleslaw , tai valitse kotitekoinen kosher kimchi ja avokado.
Haluatko porkkanat näyttämään enemmän kuin "todelliset" hot dogs? Käytä kasvattajaa pyöristääksesi päät!
Mitä tarvitset
- Porkkanoireille:
- 8 porkkanaa (kuorittu ja leikattu)
- 2/3 cup vettä (tai kasvisliemi)
- 3 rkl vaahterasiirappia
- 2 rkl tamari soijakastiketta
- 1 rkl omena-siiderietikkaa
- 1 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 1/4 tl paprikaa (savu)
- 8 hot dog-pullia
- Valinnainen: vuohenjuusto tai fetajuusto, murskattu
- Valinnainen: za'atar
- Paahdetut kasvikset:
- 1 pintti rypäleen tomaatti (viipaloitu pituussuunnassa)
- 1 pakkaus / 10 unssia cremini-sieniä (puhdistetut, leikatut ja ohuet viipaleet)
- Palvelu:
- 8 hot dog-pullia
- Vuohenjuusto tai fetajuusto, murentunut (valinnainen)
- Za'atar (valinnainen)
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 425 Fahrenheit. Aseta porkkanat paistinpannuun tai leivinastiaan riittävän suureksi pitämään ne kerroksittain.
- Keskikokoisessa maljassa tai suuressa nestemäisessä maljamikissä lisätään vesi tai liemi, vaahterisiirappi, soijakastike, etikka, oliiviöljy, savupaprika ja valkosipulijauhe. Kaada marinadi porkkanan päälle, peitä pannulla folio ja paista esikuumennetussa uunissa 20 minuuttia.
- Kun porkkanat paahtavat, aseta tomaatit pieneen leivontalaastiaan, kuivaa 1 tl oliiviöljyä ja heittäkää päällykseen. Aseta viipaloidut sienet toiselle pienelle leivontalaudalle, lisää jäljelle jäänyt teelusikallinen oliiviöljy ja heittäkää takki.
- Kun porkkanat on paahdettu 20 minuuttia, irrota folio varovasti (varo höyryä varten!). Käännä porkkanat ja palaa pannu uuniin yhdessä tomaattien ja sienten kanssa. Paahda, sekoittamalla tomaatteja ja sieniä kerran tai kahdesti, kunnes porkkanat ovat pehmeät ja lasitettu marinadiin, ja tomaatit ja sienet alkavat karamellisoida pisteissä , noin 20-25 minuuttia enemmän.
- Kokoaminen: Lämmin tai paahtoleipä, jos halutaan. Aseta porkkana kumpaankin pullaan ja päätä lusikilla paahdettuja sieniä ja paahdettuja tomaatteja. Lisää haluttua murskattua vuohenjuustoa tai fetaa ja / tai uppokastiketta . Tarjoile välittömästi.