Yksi elintarvikkeiden liittyvistä sairauksista (eli ruokamyrkytyksistä ) yleisin syy on nimeltään ristikontaminaatio tai haitallisten bakteerien siirtäminen yhdestä elintarviketuotteesta toiseen saastuneilla työkaluilla, laitteilla tai käsillä .
Monissa tapauksissa ristikontaminaatiota leikkuulaudat ovat ensisijainen syyllinen. Tästä syystä erilliset värikoodatut leikkuulaudat eri ainesosille ovat erinomainen tapa estää ristikontaminaatio.
Värikoodattujen leikkuulaitteiden käyttäminen
Värit auttavat sinua seuraamaan, mitkä leikkuulaudat ovat varattuja millekin elintarviketyypille, joten vähemmän olet todennäköisesti leikattele salaattia samalla laudalla, jota käytit raaka siipikarjan valmistukseen .
Ääni monimutkainen? Onneksi sinun ei tarvitse ottaa koko järjestelmää, jotta kypsennä kotona turvallisemmin. Jopa yksi erillinen, erottuva värillinen leikkuulauta, joka on varattu vain raaka-lihalle, on loistava idea - joka vie paljon kauas mahdollisuuksistaan ruokaa aiheuttamaan sairauteen.
Tässä ovat erilaiset leikkuulaudat ja niiden merkitykset:
- Vihreä: Hedelmät ja vihannekset
- Keltainen: Raw Siipikarja
- Sininen: Keitetty ruoka
- Valkoinen: maitotuotteet
- Tan: Kala ja äyriäiset
- Punainen: Raw Meat
Voit ostaa täydellisen värikoodattujen leikkuulaitteiden, mukaan lukien kaikki yllä mainitut värit. Tai voit ostaa värit erikseen, jos et halua koko sarjaa.