Turtle Cups on hauska muunnelma perinteisestä kilpikonnista, joka on tehty pekaanista, karamellista ja suklaasta. Vaikka tässä versiossa ei ole pirteää kilpikonnan muotoa, mielestäni se on tyylikäs ja helpompi palvella ja syödä.
Mitä tarvitset
- 8 unssia
- pehmeät karamellit (kotitekoiset tai myymälät)
- 2 rkl. kerma
- 1,25 kuppia paahdettua Pekaanipähkinää (hienonnettu)
- 1 kuppi suklaata (semi-sweet)
Miten tehdä se
1. Järjestä karkkia kupit leivinpaperiin. Jaa hienonnetut pekaanipähkinät tasaisesti karkkukupien keskelle.
2. Aseta pakkaamattomat karamellit ja kerma keskipitkällä mikroaaltokelpoisella kulhoon. Mikroaaltouuni yhden minuutin ajan, sitten sekoita karamellit. Jos ne eivät ole kaikki sulaneet, tai jos se on vielä erittäin jäykkä, mikroaaltouuni vielä lyhyeksi ajaksi. Sekoita kunnes karamelli on sileä ja homogeeninen.
3. Lusikka karamelli pähkinöiden päälle karkkia kupit.
Muista jättää tilaa yläosaan, jotta voit täyttää sen suklaalla myöhemmin.
4. Aseta suklaalastut pieneen mikroaaltouunin turvalliseen kulhoon ja mikroaaltouuniin yhden minuutin ajan, sitten sekoita kunnes kaikki suklaa sulatetaan. Lusikka laita pienikokoinen suklaa kummassakin kuoressa olevaan karamellin päälle, jolloin pyörii liikkeessä keskelle viimeistelyä.
5. Aseta kupit jääkaappiin asettaaksesi suklaata ja karamellia vähintään 30 minuuttia. Ellei ympäristösi ole kovin viileä, nämä kupit on säilytettävä jääkaapissa suljetussa säiliössä, sillä karamelli ja suklaa ovat erittäin pehmeitä, kun ne jätetään pitkiä aikoja huoneenlämmössä.