Opi kaikki tästä Tea Tea -yksiköstä
Tunnetaan myös nimellä "kultaiset vinkit" tai "hopeavinkit", tee vinkit ovat pieniä, avaamattomia lehtiä tea kasvi . Tee-maataloustuottajat Kiinassa ymmärtävät, että tee-vihjeet olivat makean osa tee-lehtiä - teekasvit säilyttävät kaikki ravintoaineet talvella, joten keväällä ravinteet tuodaan esiin ensimmäisissä teepuissa. Kun teetä on useita vinkkejä, sitä kutsutaan "tippyksi". Jotkut teet ovat kokonaan vinkkejä.
Vinkkejä vs. nokkosia ja kuvia
Vaikka tee vinkkejä tunnetaan myös yleisesti nimellä "silmut", ne eivät muodosta kukkia. Niitä kutsutaan joskus myös "verseiksi", mikä on myös harhaanjohtavaa, koska niissä ei ole paljon (jos ollenkaan) varret. Vinkit ovat todella nuoria lehtiä.
Downy Buds
Monien teepuiden tyypeillä on hienoja karvoja kasvaa niistä. Näiden hiusten vinkkejä kutsutaan usein "hampaiden silmukoiksi" ("aallotettu" tarkoittaa "samanlaisia tekstuureja alhaisiin höyheniin"). Teekasvi kasvattaa näitä pieniä karvoja suojaamaan nuoria, herkkiä vinkkejä hyönteisiltä. Lehtien kypsänä he usein menettävät hiuksensa.
Tea Vihjeiden laatu
Teevinkkejä pidetään yleisesti parempana laatuna kuin tee-kasvien isot, vanhemmat lehdet. Heillä on usein enemmän makua, vitamiineja ja mineraaleja kuin vanhemmat lehdet. Varhaisjuhlatuotteet ovat arvostettuja, koska ne on valmistettu ensisijaisesti tee-vihjeistä. Tämä on osa sitä, mikä antaa heille erottuva maku.
Tee Vihjeitä
Tee-vihjeet maksoivat enemmän korostuneiden sadonkorjuukertymien vuoksi, on korjattava yksinomaan käsin. Useimmat tippy-teet tulevat Intiasta, Sri Lankasta, Taiwanista ja Kiinasta. Näissä maissa käsijalostuksen hinta on riittävän edullinen, jotta se voidaan kompensoida hinnalla, jota tippy tee voi hakea.
Esimerkkejä tippy teas
On olemassa monia tippy teetä tuotetaan ympäri maailmaa. Jotkut suosituimmista ovat TGFOP (Tippy Golden Flowery Orange Pekoe), Intian suosituin teeaste ja Assam ja Darjeelingin tärkein ortodoksinen tee , ja ylempi laatu perustuu ylempään laatuun TGFOP1. FTGFOP (Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe) on erittäin korkealaatuinen tippy tee Assamista ja Darjeelingista, jota käsitellään usein käsin ja tehdään noin 1/4 vinkistä.
STGFOP1 (Special Tippy Golden Flowery Orange Pekoe) on Intiasta saatavissa oleva korkealaatuinen tee, usein 1/4 kärkiä tai enemmän. Golden Monkey, tippy punainen tee Fujianista ja Yunnanista, Kiinasta, on valmistettu vain kärjestä ja ensimmäisestä koko lehdestä 1: 1-suhteessa.
Sinun pitäisi myös etsiä Dianhong / Golden Needle / Yunnan Gold, tippy punainen tee Yunnan, Kiina. Silver Needle / Bai Hao Yinzhen on tippy valkoinen tee Fujianista, Kiinasta, joka on yleensä tehty kokonaan teeastian silmukoista. Saatat olla perehtynyt Darjeeling White Tea, joka on usein tehty vain vinkkejä.
White Peony / Bai Mu Dan on yhdistelmä suuria lehtiä ja silmuja Fujianista, Kiinasta ja Oriental Beauty / Bai Hao Oolongista. Ja aikaisin kevään sadonkorjuun vihreä tee Jiangsuista Kiinasta on Bilouchun.