Ruoanlaitto kumquatteja hieman laimennetusta hunajasta ja säilykkeet heijastavat houkuttelevaa makeat-kurpitsan käyttöä, kun niiden liian lyhyt kausi myöhään talvella ja kevättalvella on ohi. Pidän heistä lusikalla yli jogurtti tai ricotta tai jäätelö - muutama paahdetut, pilkottuja saksanpähkinöitä eivät satuta. He ovat myös maukkaita pannukakkuja tai vohveleita. Laitoksessa oleva Kumquat-hunaja siirappi toimii myös kinkun tai paahdetun sianlihan maukasta lasillista.
Mitä tarvitset
- 2 kiloa kumquatsia
- 3 kupillista vettä
- 2 kuppia hunajaa
- 1/2 cup sokeria
Miten tehdä se
- Tuo kiehuva säilyketehdas täynnä vettä.
- Samaan aikaan katkaista Kumquatsin varret. Joko pudota pieni kummankin kumkvatin reikä tai kaksi kaveri tai hammastikku kauniille hedelmille tai leikkaa kumquatit puoliksi ja poista siemenistä vähemmän tyylikkäitä puolikkaita, joille on jo poistettu siemeniä.
- Keskikokoisessa kattilassa tuodaan vesi, hunaja ja sokeri juuri kiehumaan. Lisää kumquats ja tuo seos takaisin vain kiehuvaksi. Säädä lämpöä pitämään tasaista haudutusta ja kypsennä, pyyhkäisemällä vaahtoa, joka kehittyy, kunnes kumquat ovat huonoja, noin 25 minuuttia puolikkaita ja 40 minuuttia koko kumquatsille .
- Siirrä kuumat kumkvatit steriileihin puoli-pinta- tai pintasäiliöihin ja ruuvaa kannet. Kuumavesi käsittelee purkit säiliöön 10 minuuttia.
- Poista purkit ja anna niiden jäähtyä, ennen kuin ne säilytetään viileässä, pimeässä paikassa jopa kuuden kuukauden ajan. Kun astia on avattu, pidä se jääkaapissa.
En ole koskaan säilynyt tai säilötynyt ennen? Tutustu 10 askelta Easy Home Canningille yleiskatsaukseen.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 51 |
| Kokonaisrasva | 0 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 0 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 1 mg |
| hiilihydraatit | 14 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 0 g |