Düsseldorf on Rein-joella, noin 30 kilometriä Kölnin pohjoispuolella. Se ei ole kovin kaukana Belgian rajasta ja sijoittaa sen pohjoiseen Ranskaan. Se ei ole yhtä kuuluisa kuin teidän kasvosi Kölnissä, mutta Koenigsallee on hiljainen loisto, joka on rakennettu rikkaudesta, joka on peräisin historiallisesti suurista teollisuusmääristä.
Tietenkin teollisuudella on alan työntekijöitä, jotka pitävät Kirmes, Schutzenfeste ja Carnival.
Perinteisessä ruoassa on suurta moninaisuutta. Se on lähinnä yksinkertaista hintaa, joka on valmistettu halvista ainesosista, mutta Düsseldörfer kiinnittyy perinteisiin ja Altbieriin.
- Kokeile esimerkiksi Blutwurstia, joka on makkaraa, joka on valmistettu hienonnetuista, kypsennetyistä sianlihan jäämistä teurastuksesta - ja tuoreesta verestä. Se voi myös sisältää suolavedessä olevia lihoja, leivänmarjoja, sisäelimiä, sipulia, kauraa, maitoa, timjamia ja mauroraamia. Sen jälkeen, kun se on pakattu makkarankuoriin, se kuumennetaan, mikä kääntää makkaraa ruskeaksi. Se voi myös olla kevyesti savustettu ja / tai ilmakuivattu. Yksi suosittu tapa syödä verimakkaraa levitetään sinappiin, kevyesti leivitetty ja paistettu, usein Abendbrot .
- Halve Hahn - valmistettu puoli kaksoisosakehästä (toinen erikoisuus), rasvaisella, paksulla viipaleella vanhalla, Gouda-juustolla, sipulilla, sinappilla, maapähkinällä ja hapanimelillä.
- Himmel un Ääd - lautasen perunamuusia ja omenoita, jotka on täytetty viipaleilla blutwurst. Karamellisoituja sipulia tarjoillaan tämän herkullisen aterian kanssa.
- Valkoviinit valkoisella viiniliemessä. Ruokaleipää, suolaa ja lasillista olutta tarjoillaan tyhjää kuorta, jota käytetään syömään "Miesmuscheln" hopeanviljelyn sijaan. Düsseldorf on melko kaukana Rein delta, jossa näitä simpukoita on perinteisesti kerätty, mutta kuljettaminen joen ollessa niin helppoa, se on paljon rakastettu illallinen.
- Reibekuchen on kuin Kartoffelpuffer, mutta nämä ovat ristiinnaulittuja Rübensyrup (juurikas siirappimainen kultainen siirappi) ja tarjoillaan pumpernickel viipaleilla puolella omenasose.
- Rheinischer Sauerbraten marinoituu punaviiniä ja etikkaa useita päiviä, sitten hitaasti haudutettua, kuten potin paistettua. Jotkut ihmiset eivät tiedä, että se oli ennen valmistettu hevosen lihasta. Saksassa on jäljellä vain vähän "Pferdemetzger" (hevosen lihamyllyt) ja kulutus on laskenut viime vuosikymmenien aikana, joten useimmat Sauerbraten -lajit ovat nykyään naudanlihaa. Klassiset sivut ovat perunalastuja , appelsiiniä ja punaista kaalia .