Tämä italialainen lihapullirasvi on tarpeeksi helppoa, jotta lapset voivat tehdä ja sydän terveellistä, koska lihapullat valmistetaan maakerroksella, vähärasvaisella naudanlihalla, haihdutetaan rasvaton maito ja paistetaan, ei paistettua.
Syö sellaisena kuin se on tai lisää spagettikastikkeeseen, keittoihin, paistoihin, kasveihin tai voileivällä . Voit myös käyttää tätä seosta lihankerroksen valmistukseen .
Tämä resepti on peräisin "American Heart Association Kids Cookbook" (Random House).
Mitä tarvitset
- 1 iso sipuli (kuorittu ja hienonnettu)
- 1 kiloa maata kierroksella
- 1/3-kuppipullot (kuiva)
- 1/3 kuppi parmesanjuustoa (raastettu)
- 1/3 kuppi haihtunut maito (kuorimassa)
- 1 iso muna (huoneenlämmössä)
- 1 1/2 tl italialaista yrttikastiketta
- 1 tl valkosipulijauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
Miten tehdä se
- Keskikokoisessa kulhossa yhdistetään hienonnettu sipuli, jauhettu pyöreä, leivänmarjat, raastettu parmesanjuusto, haihdutetaan rasvaton maito , kananmuna, italialainen yrttijuusto, valkosipulijauhe , suola ja pippuri .
- Puhdas, kuiva käsi sekoittaa huolellisesti kaikki ainesosat. Huuhtele kätesi vedellä, mutta älä kuivaa niitä. Kun märät kädet ovat, tee seos 15 lihapulliksi käärittämällä lihasekoitus käsien kämmenet. Jokaisen lihapalan tulisi olla halkaisijaltaan noin 1/3/4 tuumaa.
- Kun olet lopettanut lihapullat, pese ja kuivaa kätesi. Aseta uunin teline 7 tuumaa pinnasta. Jos käytät broileripannua, poista se broilerista ja käännä broileri päälle.
- Peitä broileripannu tai rullattava leivinpannu kasvisöljyllä. (Varmista, että olet kaukana broilerista ruiskutettaessa, jotta sumu ei syttyisi.)
- Järjestä lihapullat ruiskutettua pannulla 3 riviä, joissa on 5 lihapullia kussakin rivissä. Aseta pannulla uunin telineeseen. Broil lihapullia 5 minuuttia.
- Käytä uunin korkkia poista kattila broilerista. Pihdit kääntävät lihapullat. Paluu pannulle broileriin. Broil 5 minuuttia kauemmin. Käytä uunin korkkia poista kattila broilerista.
- Syö kuten on tai lisää spagettikastikkeeseen, keittoihin, paistoihin, vuokiin tai italialaiseen leipään marinara-kastikkeella ja mozzarellan juustolla uunissa tai broilerin alla. broileri. Ohita juustoa, jos haluat vähärasvaisen voileivän.
Onko maapalloa kierretty tai maustettu liha parempaa sinulle?
Kaikki riippuu siitä, mitä haluat lopputuotteellesi - rasvaa tai kevyempää kuin maapähkinä mutta silti hieman mehukas.
- Jos vastasit rasvaa rasvaan, niin luultavasti menisit maapallolla (90% vähärasvaista, 10% rasvaa) ja altista vaara kuivasta lihapalasta, jos kypsennät sen oikeaan 165 F: n sisäiseen lämpötilaan kastike voi auttaa tätä).
- Jos sinulla on vähemmän kuin maaperäistukka (80% vähärasvainen, 20% rasvaa), mutta silti hieman mehukas, niin teurastettu liha (85% vähärasvainen, 15% rasvaa) on tapa lähteä.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 1054 |
| Kokonaisrasva | 101 g |
| Tyydyttynyt rasva | 38 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 46 g |
| Kolesteroli | 336 mg |
| natrium | 3,352 mg |
| hiilihydraatit | 15 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 19 g |