Määritelmä: Kulinaarisissa taiteissa termi "Fines Herbes" viittaa ranskalaiseen ruoanlaittoon perinteisesti käytettyihin yrtteihin. Vaikka ei ole täsmällistä resepti sakkoja herbes, se yleensä sisältää persiljaa, tarragon, chervil ja ruohosipuli . Marjoram kuuluu satunnaisesti sakkojen yrtteihin.
On parasta käyttää tuoreita yrttejä hienoiden yrttien sekoittumiseen, koska sekoituksessa olevat yrtit menettävät paljon makua kuivattuna.
Kuivuneet sakot yrtit voivat silti olla hyödyllisiä, mutta ne eroavat täysin tuoreesta lajikkeesta.
Sakotarvoja voidaan käyttää kaikenlaisissa resepteissä, erityisesti herkillä tai hienovaraisilla makuilla, kuten paahdetuilla tai paistetuilla kalaruokaloilla, omeletteilla , perunoilla , keitillä tai vinaigrettesilla . Voit käyttää hienoja yrttejä valmistellessasi tätä yrttipaistettua kanaa reseptiä .
Katso myös: Herbes de Provence
Ääntäminen: FEENZ-erb
Yhteiset virheellisyydet:
- Sakot yrttejä
- Hieno yrtti
- Hienoja yrttejä