Suklaan ravitsemus ei ole vaikeaa, mutta joskus aika ja kärsivällisyys ovat riittämättömiä, ja saatat löytää itsesi etsimään karkaisu-pikakuvaketta. Vaikka korkealaatuista suklaata ei ole korvattavissa, on olemassa muutamia vaihtoehtoisia menetelmiä kovien ja kiiltävien suklaapinnoitteiden luomiseksi.
- Candy Coatings: Candy-pinnoite ei ole oikeastaan suklaata siinä mielessä, että se ei sisällä kaakaovoita ja vähän suklaalevettä. Sen sijaan tämä suklaa maustettu makeistuote sisältää kasvirasvoja kaakaovoin sijaan, mikä tarkoittaa, että se asetetaan nopeasti ja pysyy stabiilina huoneenlämmössä. Candy päällyste on tumma, maito ja valkoinen suklaamolekyyli (samoin kuin muut makuaineet, kuten minttu ja maapähkinävoi), ja se on loistava pikakuvake koristeet ja uutuus suklaata varten. Kuitenkin maku ei verrata todelliseen suklaaseen, joten älä käytä näitä tuotteita, jos karkkusi riippuu syvästä, runsaasta aitoja suklaamakuista.
- Makeiset vaha / Glaze: Ensinnäkin haluan sanoa, että vaha ei ole ruokaa. En ehdota, että lisäät parafiini- tai leipurin vahaa makeisiin, sillä FDA ei ole hyväksynyt ihmisravinnoksi tarkoitettua vahaa. Kuitenkin makeistuotteiden sukupolvet ovat lisänneet vahaa suklaaseen tuottamaan kiiltäviä, kovaa suklaapinnoitteita. Jos päätät kokeilla tätä menetelmää, parafiiniä voi tavallisesti löytää ruokakauppojen säilyketeollisuudesta, kun taas konditorin vaha löytyy kakkuvarastoista tai verkosta. Huomaa, että vaha voi lisätä suklaaseen epämiellyttävän koostumuksen ja / tai maun.
Klikkaa tästä nähdäksesi kaikki suklaa-reseptit!