Ennen kuin aloitan, et voi käyttää ulkogrilliäsi myös sisällä autotallissa. Hiili- ja kaasugrillit tuottavat suuria määriä hiilimonoksidia ja jopa pienet määrät voivat tappaa sinut. Tiedän, että tämä voi tuntua itsestään selvältä, mutta joka vuosi kymmeniä ihmisiä kuolee ulkona käytettävän grilliin. Sisäkiillotus on tehtävä grilli- tai grilliastiassa, joka on suunniteltu sisäilman grillaukseen.
myytit
Sanoin sen ja tunsin itseni paremmin, on aika hälventää joitain myyttejä sisäilman grillausta ja sisäilman grillausta.
Ensinnäkin, ellet käytä kaasukäyttöistä (ja tuuletettua) sisäilman grilliä, et voi edes päästä lähelle ulkoilman grillauksen makua sisätiloissa. En välitä siitä, mitä joku on kertonut sinulle, se ei ole mahdollista.
Toiseksi, sisätiloissa olevat grillit eivät tuota turvallisempia ja terveellisempää ruokaa. Ulkona grillit voivat tuottaa syöpää aiheuttavia aineita, jos et ole varovainen , niin myös sisäilman grillit. Kaikki rasvanpoltto aiheuttaa näiden aineiden muodostumisen, joten ota huolta huolimatta siitä, kuinka grillit.
Viimeinen myytti, joka tarvitsee kuoleman kerran ja kaiken, on koko käsitys siitä, että nämä sisäilman grillauslaitteet tekevät huomattavia vähennyksiä rasvan määrästä elintarvikkeissa.
Tiedän, että olen juuri tehnyt noin 50 miljoonaa ihmistä hulluksi, mutta kuulet minut ennen kuin napsautat sitä takaisin-painiketta. Suoraan kynnen päähän katsomme Salton Companyn George Foreman Grillin vaatimuksia. Näihin kontaktirenkoihin on merkitty sanat "vähärasvainen, keskimääräinen rasvan väheneminen".
Saltonin vastuuvapauslauseke kertoo, että grilli vähentää rasvaa 4 prosenttia enemmän kuin paistinpannut. Sano, että paistimme paistettua hampurilaispihveä, joka oli 20 prosenttia rasvaa. Jos pannun paistaminen vähensi rasvaa 50 prosenttia, Foreman Grill vähentäisi rasvaa 54 prosenttia tai 4 prosenttia enemmän. Ei iso muutos. Kun Consumer Reports selvitti tilannetta, he löysivät "ole merkittävää" eroa pannun paistamisen ja Foreman Grill.
Jos ajattelet sitä, että pannun paistaminen on yksi vähiten terveellisistä keinoista kokata, sinun on todella otettava nämä väitteet siitä, mitä he ovat - erinomainen tapa tulla yksi suurimmista myydyistä laitteista viimeisten kymmenen vuoden aikana.
Tyypit sisäilman grillit
Kiipeily alaspäin soapboxista katsomaan nopeasti markkinoiden sisätiloja. Pohjimmiltaan on kaksi tyyppiä, avoin grilli ja taitettava kosketus grilli. Avoin grilli on samanlainen ruoanlaittoon kuin ulkoterassi. Näissä sähkölaitteissa on lämmityselementti ja grilli, kuten keittotaso. Kun ruokaa on käännettävä tasaisesti, grillauksen kokemus on paljon aito ja maku on lähempänä todellisuutta. Hyvä esimerkki tällaisesta grillista on Zojirushi EB-CC15 Indoor Electric Grill.
Toisaalta Cuisinart Griddler GR-4 on pohjimmiltaan panini-puristin, joka on kaikkien taitettujen kosketusrähteiden alkuperä, kuten suosittu Foreman Grill. Nämä ovat olleet Euroopassa suosittuja vuosikymmenien ajan ja ovat erinomaisia voileipiä valmistajana. Tietenkin he todella käyttävät termiä grilli kuten grillattua juustoa voileivällä. Ei jotain, joka teet täyskokoisella kaasugrillä, mutta nämä laitteet ovat monipuolisia.
Eturivin etu on se, että ne kokki molemmin puolin samanaikaisesti ja vaativat vähemmän huomiota kokki.
Grillikannut
Suhteellisen halpa ja helposti saatavissa oleva grilliastia on erinomainen vaihtoehto sisäilman grillaukseen. Pelin tarkoituksena on löytää sellainen, jolla on paljon massaa niin, että se voi parsitaan paremmin ja sillä on korkeat harjanteet. Monet grillit ovat kevyitä ja niissä on harjanteita, jotka eivät pysty nostamaan ruokaa pois rasvan keräämisestä. Suosittelemme Lodge Cast Iron Grill Pania. Tämä on raskasta, sillä on korkeita ja laajoja harjanteita, ja se kestää vuosia, jos sitä hoidetaan kunnolla.
Kuinka grillata sisätiloissa
Nyt, kun meillä on laitteet oikaistu, katsotaan varsinaista grillausta. Aivan kuten ulkona grillata, sisäilman grillaus vaatii huomiota kokki. Älä kävele grilliin. Muista, että olet nyt sisätiloissa; kaikki savu, joka on tehty tulesta tai palavaa ruokaa, ei tule olemaan tuulen mukana.
Vähennä rasvaa ja vähentää sisäilman tuottaman savun syntymistä rasvattomasta rasvasta lihasta. Vähemmän rasva vähemmän polttaa, savua ja tietysti vähemmän rasvaa aterian yhteydessä. Jotkut avoimet grillit voivat antaa rasvanpoistoja lämmityselementteihin. Tämä voi aiheuttaa tulipalon, vaikka riski on hyvin pieni. Pidä sammutin keittiössä. On myös hyvä käyttää sisätiloissa grillit lähellä keittiön aukkoa tai ikkunaa.
Joten mitä voit grillata teidän sisäilman grilli? Suurin osa mitä olisit ulkona. Sisäkylpylöillä ei ole kykyä tyhjentää nesteitä ja ulkoilureittejä, etkä halua marinaatteja juoksentelemalla laskuria vastaan, joten marinoitujen lihojen grillauksen aikana he voivat ensin tyhjentää jäähdytysrullan. Vaikka voit asentaa sisäilman grilli sinun täytyy tehdä niin säästeliäästi. Harjaa kevyesti harjoitusratkaisuja elintarvikkeisiin, varoen, etteivät ne pääse vuotamaan. Muuta kuin että voit todella kokki kaikkea mitä sopii grilliin.