Tämä aurinkotuettu kesäkurpitsa sisältää runsaasti minttuja ja sitruunan sekä orgaanisen öljyn sataa. Yksinkertaisimmat ainesosat kirkastavat yksinkertaisimmat salaatit.
Mitä tarvitset
- 4 pientä tai 3 keskikokoista kesäkurpitsaa
- 3-4 kapselia minttu
- 1 Sitruuna
- 2 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
- Suolaa maun mukaan
Miten tehdä se
- Puhdista kesäkurpitsa ja pistä ne kuiviksi. Trim ja viipale ja ohut ja tasaisesti mahdollista ( mandoliini on kätevä täällä, mutta terävä veitsi ja tasaiset kädet toimivat yhtä hyvin). Tasokekkini viipaloi palvelevan maljan päälle.
- Ota minttu lähtee varret ja pino kerroksessa. Rullaa lehdet pituussuunnassa savukkeen muotoon ja leikkaa ne ohuiksi nauhoiksi (katso vaiheittaiset kuvat yrttipuhallin leikkaamiseen ). Aseta sivuun.
- Käytä mikrolevyä tai zesteriä sitomaan kesäkurpitsaa. Kun sinulla on suurin osa sitruunan sitruunasta, leikkaa sitruuna puoliksi ja purista mehu yli kesäkurpitsa.
- Suolistetaan kesäkurpitsaa oliiviöljyllä ja ripottele suolaa maulla. Ylitä koko salaatti mintun kanssa.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 38 |
| Kokonaisrasva | 4 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 2 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 14 186 mg |
| hiilihydraatit | 2 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 0 g |