Tämä vakiovarustetulle sianlihalle ja naudanlihalle yhdistetty lean-naudan istukka leikattua sianlihaa ja maukasta kotitekoista kastiketta. Ihana tarjous ja mehukas sianliha sekä makuinen naudanliha menevät yhteen yllättävän hyvin. Voit valmistaa kastiketta nestemäisen savun tai kuumakastikkeen avulla tai ilman, tai voit ohittaa kotitekoisen kastikkeen yhdessä ja käyttää noin 2 kuppia suosikki pullotettua grillikastiketta.
Mitä tarvitset
- 1 1/2 kiloa vähärasvaista naudanlihaa
- 1 1/2 - 2 kiloa luutonta sianlihaa, mieluiten olkapäästä tai pään osa
- 2 kuppia ketsuppia
- 1 kuppi vettä
- 3 rkl etikkaa
- 3 rkl Worcestershire-kastiketta
- 1/4 kuppia ruskea sokeri
- 1 rkl Dijon-sinappia
- 1/2 tl valkosipulijauhetta
- 1/2 teelusikallista suolaa tai makua
- Valinnainen: 1/2 - 1 tl nestemäistä savua
- Valinnainen: Harva viiva kuuma kastike
- 12 - 15 jaettua voileipäleipää (paahdettu, haluttaessa)
Miten tehdä se
- Leikkaa kaikki ylimääräinen rasva naudanlihasta ja sianlihasta. Leikkaa kuutiot ja aseta hitaasti liesi.
- Kulhoon yhdistä ketchup, 1 kupillinen vettä, etikka, Worcestershire-kastike, ruskea sokeri, Dijon-sinappi, valkosipulijauhe, suola ja nestemäinen savu ja kuuma kastike käytettäessä. Kaada lihakuutiot päälle.
- Peitä ja kypsennä korkealla 3 - 4 tunnin ajan tai alhaalla 8-9 tuntia, kunnes liha on erittäin huono. Tarkista ajoittain ja lisää tarvittaessa pieniä määriä vettä.
- Kun olet valmis, irrota liha potista ja leikkaa se haarukalla; palaa pottiin alhaalla kunnes kuuma.
- Tarjoile split-pullissa.
Vinkkejä ja muunnelmia
- Vaihda kastike-ainesosat noin 2 - 3 kupillista kaupallista grillikastiketta. Tarkista ajoittain ja lisää tarvittaessa vettä. Tai tee tämä resepti kotitekoisella melassi-grillikastikkeella tai herkullisella oluen grillikastikkeella .
- Lisää noin 1 1/2 kuppia leikattua sipulia lihaan.
- Käytä haluttaessa osittain vähärasvaista sianlihaa tai naudanlihaa. Jos se on liian vähäistä, se voi muuttua kovaa, joten varmista, että tasapainotat lihavilla lihoilla. Tai voit korvata maan tyyliä kylkiluita sianlihaan.
- Resepti on helposti skaalattu väkijoukkoon. Juhliin tai takaluukkuun, tarjoile murskattua lihaa ja kastiketta suoraan hitaasti liesi.
Muu hitaasti liesi sulatettu liha reseptejä
Helppoa illallista, joka vie vähän vaivaa, mikään ei voita vedettävää sianlihaa ja / tai naudanlihaa hitaasti liesi. Ja se on jotain, jota koko perhe rakastaa! Tämän reseptin lisäksi anna yksi näistä kokeiltavasta: helppo 4-ainesosa crockpot grilli naudanlihan tai sianlihan , crockpot Texas grillattu naudanliha , Eugene n naudanlihan grilli tai hidas liesi viedään sianlihan grilli, Carolina-tyyliin .