Opi tekemään puolalaista kahvia kakku tai placek z kruszonka, yksinkertainen, makea hiiva herättänyt kakku, jossa crumb kastike. Tämä ruokalaji vaatii runsaasti kyynärpäätä ja kovaa työtä; jos sinulla on vahva käsivarsi ja ranteet, yritä tehdä tämä käsin. Muuten seisomikone sopii hyvin.
Mitä tarvitset
- Taikinan osalta:
- 1/2 cup sokeria
- 4 unssia voita (1 tikku, pehmennetty)
- 1 1/2 kupillista maitoa
- 2 pakettia aktiivinen kuiva hiiva
- 1 tl suolaa
- 5 suurta munaa (hakattu suolalla)
- 6 kuppia
- yleisjauho
- Valinnainen: 1/2 teelusikallista vaniljaa
- Valinnainen: 1 1/2 cups rusinoita (tumma)
- Topping:
- 6 ruokalusikallista jauhoja
- 8 rkl sokeria
- 4 rkl voita
Miten tehdä se
- Aseta sokeri ja voin suuriin kulhoon tai seisomaan sekoittimeen. Kuumenna maito ja kaada se kulhoon sokerin ja voin kanssa. Sekoita kunnes voin sulatetaan täysin. Anna jäähtyä 110 F.
- Lisää hiiva ja sekoita hyvin. Lisää muna-suolahuone ja puolet jauhoja, sekoittaen jatkuvasti. Lisää vanilja ja rusinoita, jos käytät, ja sekoita hyvin. Lisää jäljellä oleva jauhe ja sekoita hyvin. Taikina on tahmea.
- Käännä rasvattu kulho ja peitä rasvattu muovikelmu. Anna nousta, kunnes kaksinkertaistuu. Voitele kaksi (9 x 5 tuuman) kottia ja tee muru keskelle kulhoon yhdistämällä jauhot ja sokeri ja leikkaamalla voin sormillasi. Aseta sivuun.
- Käytä hieman kostutettuja käsiä, punsuta taikina ja jakaa se puoliksi. Laita valmiisiin astioihin . Ripottele puoli murusia kustakin kakusta. Aseta leivinpeltiin kiinni leikkaamisen aikana putoavista muruista, peitä rasvattomalla muovikelmulla ja anna nousua, kunnes taikina kuohuu hieman ylhäältä.
- Lämmitä uuni 300 ° C: n lämpötilaan ja paista 50 minuuttia tai kunnes hetkellinen lämpömittari rekisteröi 190 F. Irrota uunista. Jäähdytä pannulla 5 minuuttia, sitten käännä ja jäähdytä kahvinkakut kokonaan niiden puolelta lankahyllyyn.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 160 |
| Kokonaisrasva | 7 g |
| Tyydyttynyt rasva | 4 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 2 g |
| Kolesteroli | 17 mg |
| natrium | 127 mg |
| hiilihydraatit | 23 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 2 g |