Aseta puhelin alas ja poimi wok : se on kotitekoista aikaa. Tarvitset vain yhden potin (no, wok) tämän pikaruokailun ajaksi. PF Changin Bistro Beefin innoittamana pihvi on päällystetty osteri- kastikkeella ja wok-paistettua seesamiöljyllä. Se wokki wokissa valkosipuli, scallions, porkkana, kiinalainen kaali, lo mein nuudelit ja soijakastike. Mene wokista kulhoon ja nauti kaikesta umamista - ja helppo puhdistaa.
Mitä tarvitset
- 8-12 unssia pihviä (voit myös käyttää eri leikkausta pihvi)
- Marinadin osalta:
- 1 1/2 teelusikallista maissitärkkelystä
- 2 rkl ostereiden kastiketta
- Nuudelit :
- 1/4 cup
- seesamiöljy
- 1 porkkana (silputtu)
- 1 valkosipulin kynsiä (jauhettu)
- 2 scallions (pilkottuna, varaa joitakin koristele)
- 1/2 kuppi
- Kiinankaali (silputtu)
- 8 unssia lo mein nuudeleita (tai spagettia ripaus)
- 1 tl sokeria
- 2 tl soijakastiketta (plus enemmän maistaa, jos haluat)
Miten tehdä se
Aseta raaka pihvi pakastimeen noin 30 minuuttia. Tämä helpottaa leikkaamista ohuisiin nauhoihin viljan poikki.
Tee marinadi: Laita kulhoon osteri-kastike ja maissitärkkelys. Lisää naudanlihan nauhat ja marinoida 30 minuuttia 1 tuntiin.
Tuo potin suolattu vesi kiehuvaan. Lisää nuudelit ja keitä kunnes al dente. Älä ylikuorita. Tyhjennä ja heitä noin puolet seesamiöljystä ja varoita.
Kuumenna noin 2 ruokalusikallista öljyä wokissa tai suuressa pannulla keskilämpötilalla. Lisää naudanliha ja sekoita paista kokki haluamasi lahjaksi. Poista ristikkäisellä lusikalla ja aseta sivuun. Voit laittaa naudanlihan paperipyyhkeeseen imemään ylimääräistä öljyä.
Lisää tarvittaessa lisää öljyä wokiin. Sekoita porkkanat ja valkosipuli varovasti, ettet anna valkosipulin palaa. Lisää kaali ja scallions ja sekoita-paista muutama muutaman minuutin. Kun vihannekset ovat yhä hieman rapeita, lisää nuudelit ja naudanliha takaisin sisään. Lisää sokeri ja soijakastike. Heitä sekoita hyvin ja kuumenna.
Tarjoile joitain hienonnettuja pähkinöitä koristella.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 519 |
| Kokonaisrasva | 23 g |
| Tyydyttynyt rasva | 5 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 9 g |
| Kolesteroli | 56 mg |
| natrium | 1,077 mg |
| hiilihydraatit | 51 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 27 g |