Tämä sahrami riisi voi olla vain helpoin resepti, jonka olet koskaan tehnyt. Kokoa vain muutamia ainesosia ja anna heidän syödä riisipesuaan samalla, kun pääset käsiksi muihin asioihin. Saffron-riisi tekee herkullisen säestyksen kaikentyyppisille Kaakkois-Aasian ja Itä-Intian ruokia, mutta on yhtä kaunista palvella lähes minkä tahansa länsimaisen ruokalajin kanssa (se on erityisen mukavaa paistettua kanaa tai sianlihaa tai minkäänlaista kalaa tai mereneläviä ruokalaji). NAUTTIA!
Mitä tarvitset
- 2 kuppia valkoista
- Thai jasmine-tuoksuva riisi *
- 2 ja 1/2 kupillista hyvänmakuista kanaa tai jos kasvissyöjä, käytä vihannes- tai kana-kanaa
- 1/2 tl. sahramikierteet
- 1/2 tl. kurkuma
- 1/4 tl. maapähkinä
- 1 kynsi jauhettua valkosipulia
- 1/4 - 1/2 tl. kuivattua murskattua chiliä (saatavana maustekäytävissä)
- 1 - 2 rkl.
- kala kastiketta TAI 1/4 - 1/2 tl. suola, jos kasvissyöjä
- purista sitruunamehua
Miten tehdä se
Saapirisokastikkeessa valmistettu sahrami riisi , katso: Thai Saffron Rice Recipe (stovetop-versio) .
- Mittaa kanta patoon ja aseta se lämpimään liesiin. Kiehauta kiehuvaksi ja poista kuumuudesta. (Jos käytät kuutiota tai jauhetta, varmista, että ne ovat hyvin liuenneet kiehuvaan veteen.)
- Lisää sahrami langat , kurkuma, kumina, valkosipuli, chili ja kala kastike tai suola kuuma kantaa. Sekoita hyvin.
- Kaada tämä seos riisiliesiin yhdessä riisin kanssa. Sekoita ja peitä. Kytke liesi päälle.
- Kun riisi on tehty, kaada haarukka tai syömäpuikot (kuivattu chili saattaa nousta ylös - vain sekoita se). Maku-testi suolaisuutta varten, lisäämällä hieman kala kastiketta tai suolaa tarvittaessa. Jos liian suolainen, lisää sitruunan tai kaksi sitruunamehua (kuinka suolaista riisi muuttuu riippuu varastosi suolapitoisuudesta).
- Tarjoa sahrami-riisiä sivusaineeksi lähes kaikkiin Kaakkois-Aasian, Intian tai Länsin hintoihin, joita saatat ruoanlaittoon, ja Nauti!
* Riisi Vihje: Tätä reseptiä kannattaa käyttää vain thaimaalaista jasmine riisiä - muut lajit eivät ehkä ole onnistuneita (esim. Älä käytä ruskeaa riisiä , lyhytjyväistä riisiä, makeita riisiä tai pieniä riisiä).