Nämä grillattuja sianlihoja hukutetaan herkullisella aurinkokuivattua tomaattikastiketta ja tarjoillaan pastan päälle. Runsas ja herkullinen ateria joka tilanteeseen.
Mitä tarvitset
- 4 sianlihaa
- Maku on suolaa ja mustapippuria
- 4 kuppia keitettyä pastaa (kuuma, suosittelen pakattua tuoretta pastaa)
- Kastike:
- 1 1/4 cup / 300mL vettä
- 3/4 kuppia / 180 ml kananlientä (pelkistetty natrium)
- 1/4 kuppia / 60 ml
- haihtunut maito
- 3 rkl / 45 ml tomaattimehua
- 2 rkl / 30 ml valkoviiniä
- 2 rkl / 30 ml aurinkokuivattuja tomaatteja (bittejä)
- 2 rkl / 30 ml
- maissitärkkelys
- 2 kynsiä s
- valkosipuli (jauhettu)
- 1/2 teelusikallista / 7,5 ml kuivattua basilikaa
- 1 tl / 5 ml oliiviöljyä
- 1 tl / 5 ml sokeria
- 1/2 teelusikallista / 2,5 ml suolaa
Miten tehdä se
Kastike:
- Käyttämällä suurta paistinpannua lämmitä öljy keskilämpötilalla; paista valkosipuli 1 minuutin ajan.
- Lisää liemi ja viini, keitä vielä minuutiksi.
- Lisätään 1 kuppi / 240 ml vettä, maitoa, tomaattipastaa, tomaattitiivisteitä, basilikaa, sokeria, suolaa ja pippuria.
- Kypsennä keskilämmöllä, kunnes kastike kiehuu.
- Vähennä lämpöä keskitasolle.
- Yhdistä 1/4 kuppi / 60 ml vettä ja maissitärkkelystä. lisätään kastikkeeseen.
- Keitä kunnes kastike on paksuuntunut (noin 1-2 minuuttia) sekoittaen usein.
- Poista lämpöä.
Sianlihavalmisteet:
- Kuumenna lämmitin keskilämmöllä.
- Butterfly sianlihaa katkaisemalla pituus keskeltä luuhun.
- Levitä sivu auki, kunnes siipi muistuttaa perhonen.
- Mausta suolalla ja pippurilla.
- Aseta luukut grilliin.
- Cook, peitetty 12-15 minuuttia riippuen paksuus.
- Käännä kerran grillin aikana.
- Siankyljykset valmiina, kun ne ovat saavuttaneet sisäisen lämpötilan 160 F
- Keitä tuorepastaa ohjeiden mukaan. Suosittelen tuoretta fettuccinea tähän ruokalajiin.
- Tarjoile grillattua krypäystä keitetyn pasta päälle kastikkeella.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 969 |
| Kokonaisrasva | 28 g |
| Tyydyttynyt rasva | 9 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 10 g |
| Kolesteroli | 138 mg |
| natrium | 579 mg |
| hiilihydraatit | 112 g |
| Ravintokuitu | 5 g |
| proteiini | 64 g |