Klassinen brittiläinen joululounas on erittäin runsas paisti ja kaikki koristeet . Mutta joulu on enemmän kuin vain yksi ateria. Lounaalla, joka on perinteisesti ennen kuningattaren puhea klo 15.00, on pitkä päivä eteenpäin. Joten, iltaisin järjestetään iltapalaa, emmekö unohda Nyrkkeilypäivää 26. päivänä , jolloin päiväkirja on ystävien ja perheen buffetpöytä.
Niin monia buffetteja ja kevyitä aterioita, tämä on paikka, jossa ihastuttava brittiläinen perinne chutneys, suolakurkkua ja hilloja tulee pelata. Parantamaan kaikkia joulupaloja , pastieja, juustoja ja savoriesia on aina joukko säilykkeitä. Jotkut niistä on palvellut vuosisatojen ajan, kun taas toiset ovat nykyaikaisempia vuorovaikutteisia, mutta ovat nyt erittäin osa näitä fantastisia aterioita.
Tässä on kymmenen suosikkejamme, joista kaikki tai jotkut ilmestyvät jouluna, sekä uudenvuoden - tai Hogmanayn, kuten tiedetään Skotlannissa.
Paras osa on, että kaikki nämä voidaan tehdä etukäteen, koska ne kaikki tallentaa hyvin. Yksi resepti joulupukua varten, joka on poissa tieltä.
01/10
Perinteinen suolakurkkujen reseptiElaine Lemm Ei itsekään kunnioitettavaa juustoa tai Nyrkkeilypäivä buffet olisi koskaan nähtävä ilman kulhoon tai purkki perinteisiä marinoituja sipulia. Suolakurkkua voidaan valmistaa hyvissä ajoin, muutamasta viikosta useisiin kuukausiin, ja se kypsyy kauniisti purkkiin. Etikka ja mausteet sisältävät suuria määriä, ja ne avaavat jopa avaamisen jälkeen jopa vuoden.
02/10
Karpalo ja portti suolaa reseptiElaine Lemm Tämä kaunis karpaloista ja satamasta valmistettu maistelu on jotain uudentyyppistä brittiläistä pöytää ja on tullut siitä, että kaikki karpalot kasvoivat. Karpakastike on nyt erittäin suosittu Ison-Britannian jouluna, ja tämä maustettu maustettu kastike tekee suuren korvaavan. Ei haittaa, että se tuo enemmän brittiläistä makua ruokaan.
03/10
Rowan Jelly ReseptiGetty Images Ei suolakurkkua, chutney tai nautintoa, tämä resepti on hyytelö. USA: n ei kuitenkaan ymmärrä sanaa, vaan pikemminkin brittiläistä, selkeää säilytetään.
Rowan-marjat tekevät helmeilevän, selkeän hyytelön, joka sopii erinomaisesti kaikkiin riistakapseleihin, erityisesti riistapiirakkain. Hyvää joululomaasi, laillisi ja buffetsi, tämä on resepti, jota suosittelemme testaamaan tänä vuonna.
04/10
Paistettua kurpitsaa Chutney-reseptiElaine Lemm Toinen suhteellinen tulokas brittiläiseen jouluun on paksu, makea-hapan chutney, joka on tehty paistetun kurpitsan lihasta.
Ennen ruoanlaittoa kurpitsaa kurpitsa paahdetaan kuumilla mausteilla, jotka yhdessä kasvin makeuden kanssa tarjoavat hienon tasapainon ja juoda joulun tai uudenvuoden juustoraastille.
05/10
Raparperi Chutney-reseptiElaine Lemm Tämä klassinen raparperi chutney on yksi helpoimmista tehdä, koska kaikki ainesosat menevät yhteen pannuun ja jätetään kuplia pois, kunnes paksuuntunut. Kuinka helppoa tämä on?
Inkivääri ja mausteet, tämä on melko voimakasta makua, joten se on ihana kumppani lihaville piirakoille, pastieille, kinkkuille, lihille ja vahvemmille maustetuille juustoille.
06/10
Piccalilli ReseptiDKindersley / Getty Images Tämä kirkas, pirteä, keltainen värikalali on toinen brittiläinen ruoka, jota syödään ympäri vuoden, mutta sattuu olemaan suosittu jouluna ja uudella vuodella. Savun uskotaan olevan peräisin Intian mannermaan, ja valmistettu sinappi, etikka, suola ja kurkuma väri. Suosittelemme pariliitosta pikalilliä kinkkua, kylmää lihaa tai hyvää sianlihaa , koska ne luovat herkullisen, jumalallisen ruoanvalmistuksen.
07/10
Karviainen ja vanha kukkakasviElaine Lemm Tämä maistelu voitaisiin helposti ajatella kesäruokana käyttäen karviaisia ja Elderfloweria. Mutta huolimatta siitä, että nämä kaksi ovat lempeitä makuja, ne yhdessä luovat erilainen, makea maukka, joka on ehdottoman ihana pehmeillä, lievemmillä juustoilla, kuten vuohenjuustolla tai vähemmän kypsällä Brie: llä.
08 of 10
Raparperi Relish ReseptiElaine Lemm Toinen pehmeämpi maustettu maistele on tämä raparperi maistuu. Se perustuu pelkästään talvella olevaan raparperiin, joka on maanläheinen, hieman hapan maku, joka tulee omaksi, kun se on tehty rasvaisten lihojen, kuten ankan, hanhen ja sianlihan, kanssa.
Lusikallinen rinnalla leikkaa minkä tahansa rasvaisuuden paljon puhtaampaa, selkeämpää makua.
09/10
Luumu ja inkivääriä ruokalappu reseptiElaine Lemm Jäätelöä käytetään useammin kuin ei syödä hedelmän ja sokerin makeutta. Tämä pirteä luumulla ja inkivääriin tehty hedelmä on vähemmän makea kuin perinteisimmän hillon, mutta silti yhtä hyvä joulupöydälle. Paahda kylmä paistettua hanhiä tai ankkaa, tai aamiaispöydällä - levitettäväksi paahtoleivälle - ja katsota katoavan.
10/10
Klassinen brittiläinen mincemeat-reseptiElaine Lemm Missä joulu olisi ilman tätä kauniita, maustettuja kuivattuja hedelmiä, sokeria ja suet, jotka kaikki kypsyivät yhteen tahmea, hilloja sisältävään koostumukseen, joka täyttää klassisen brittiläisen joulupaloja herkkusipuleiden täyttämisessä? Yksinkertaisesti ole sama.