Tämä mukulakenkä tekee nopeasti marjojen - karhunvatukat, mustikat, huulekukat, vadelmat ja mansikat. Käytä marjojen ylijäämää kaudella, tai käytä jäädytettyjä marjoja (joko markkinoilta tai jäädyttämättömiä kausia ), koska ne hajoavat, kun ne ovat kypsyneitä. Just sweeten hedelmää vähän, peitä kirnupiimä pudota keksi päällä, ja leipoa. Se on helpompaa kuin piirakka!
Huomautus: Tämä resepti vaatii pikakuumennusta tapioakasta sakeutusaineeksi, joka jättää hedelmämehut selkeiksi ja paksuiksi mutta ei kumimulta. Käytä maissitärkkelystä vapaasti, mutta tiedä, että hedelmien täyttö voi olla hieman pilvinen.
Mitä tarvitset
- 6 kuppia marjoja, huuhdellaan ja kuivataan ( rungon ja viipaleiden mansikoita)
- 1 kuppi sokeria, jaettu ja maku
- 3 rkl pikakypsennystä tai instant tapiocaa (voit käyttää maissitärkkelystä, jos haluat)
- 1 rkl sitruunamehua
- 2 kuppia jauhoja
- 1 tl hieno merisuolaa
- 1/2 teelusikallista soodaa
- 1/2 cup voita, jäähdytetty
- 1 kuppi kirnupiimää
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 350 ° F: een. 2-quart lautasen tai vastaavan leivinpannun, heittää marjat 3/4 cups sokeria. Maistetaan ja lisää sokeria, jos haluat makeemman täytön (ja marjojen makeusasteesta riippuen). Lisää tapiokaa ja sitruunamehua ja heittää yhdistämään. Aseta sivuun.
- Suuri kulho yhdistää jauhot, jäljellä 1/4 cup sokeria, suolaa ja leivinjauhetta. Leikkaa voita pieniksi paloiksi ja lisää jauhot. Käytä sormia, haarukkaa, kahta veitsiä tai leivän leikkuria, ja tee voita jauhot, kunnes se näyttää maustevalmiselta, jossa on muutamia herneen kokoisia paloja. Sekoita kirnupiimä yhdistää. Sinulla on löysä taikina.
- Pudota taikina lusikalla marjan seokseen. Riippuen astian koosta ja muodosta, voi olla täpliä taikina tai pystyä peittämään koko yläosa taikina.
- Paista kunnes maku on kullanruskea ja marjamehu kuplivaa reunoja pitkin 45-60 minuuttia.
- Anna jäähtyä ainakin hieman. Tarjoile mukulamppu lämmintä tai huoneenlämmössä - se on parasta sama päivä, kun se on tehty, mutta tekee herkullisen aamiaisen myös seuraavana aamuna!
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 335 |
| Kokonaisrasva | 15 g |
| Tyydyttynyt rasva | 8 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 5 g |
| Kolesteroli | 34 mg |
| natrium | 582 mg |
| hiilihydraatit | 51 g |
| Ravintokuitu | 4 g |
| proteiini | 3 g |