Tämä herkullinen kana keitto on ihana maku curry jauhe ja muut mausteet, sekä tomaatit, omenat, pieni riisi ja kuutioiksi vihanneksia. Tarjoile tätä keittoa kekseillä tai karkeilla rullilla tai tee se keitto- ja voileipä-illalliseksi. Keitto on samanlainen kuin Mulligatawny-keitto.
Katso vinkkejä ja muunnelmia ja lukijan kommentteja ideoista, jotka koskevat muita ainesosia ja makua.
Mitä tarvitset
- 1 - 1 1/4 paunaa luutonta kananrintaa tai tarjouksia
- 4 rkl voita
- 1 keskipulasta, kuutioitu, noin 1 kuppi
- 1 porkkanaa, kuutioitu
- 1 ripeliterästä, kuutioitu
- 1/2 kuppi hienoksi leikattua vihreää paprikaa
- 1 iso Granny Smith omena, kuoritut, kuoritut ja kuivatut
- 1 valkosipulin kynsiä, jauhettu
- 1/4 kuppia plus 1 rkl jauhoja
- 1 tl curryjauhetta tai makua
- 1/2 teelusikallista piikit tai muskottipähkinä
- 1/2 tl suolaa
- pippuria maistaa
- 4 kuppia kananlientä
- 1 voi (14 1/2 ounces) kuutioituja tomaatteja
- 2 tl kalkki mehua tai sitruunamehua
- 1 - 2 rkl pitkäjyväistä riisiä, valinnainen
Miten tehdä se
- Leikkaa kana pieniksi kuutioiksi.
- Sulata voi suuressa kattilassa keskipitkän matalalla lämpöllä. Lisää kana, sipuli, porkkana, selleri, paprika ja omena. kypsennä, sekoita, kunnes sipuli on huono, noin 6-8 minuuttia. Lisää valkosipuli ja keitä 1 minuutti kauemmin.
- Sekoita jauhot kana- ja kasviseokseen ja jatka keittämistä, sekoittaen, 2 minuutin ajan.
- Lisää curryjauhe, muskottipähkinä, suola, pippuri, kanalientä, tomaatteja ja sitruunamehua. Kiehauta; vähennä lämpöä, peitä ja pistäydy 45-60 minuuttia.
- Lisää riisi noin 20 minuuttia ennen käyttöä, jos käytät.
- Koristele annokset haluamallasi tavalla.
Vinkkejä ja muunnelmia
- Lisää muutama rkl tuoretta hienonnettua korianteria keittoon juuri ennen tarjoilua tai koristele annoksia tuoreella hienonnettua korianderilla.
- Koristele annoksia, joissa on viipaloituja vihreitä sipulia.
- Koristele annokset, joissa on viipaloidut tai hienonnetut kevyesti paahdetut mantelit.
- Lisää 3 kaistaleet keitettyä kuutioitua tai murskattua pekonia keittoon.
Lukijan kommentit
" Rakastan tätä keittoa, mutta makuuni, lisäsin kaksi keskeistä ainesosaa - kookosmaitoa ja tuoretta maissia, joka leikattiin suoraan kelasta - leikkasin tuoreen makean maissin pois korkista ja raapelin kynällä veitsellä saadakseni mehuja (käytän kolmea korvia maissia) Nämä kaksi lisäystä lisäävät kermanvärin ja makeuden, jota ajattelin, makuuni puuttuivat. "Suuri resepti, vaikka se on nyt katkona omassa talossani!" - HH
"Mieheni rakasti sitä, ja se oli helppo tehdä, en asettanut selleriä tai vihreää paprikaa, käytin mustetta, ei pikkua, käytin valkoista riisiä, ei pitkäjyväistä riisiä, olin huolissaan siitä, että se oli liian voimakas, mutta se osoittautui täydelliseksi. " - SC
Saatat myös pitää
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 337 |
| Kokonaisrasva | 16 g |
| Tyydyttynyt rasva | 7 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 6 g |
| Kolesteroli | 69 mg |
| natrium | 610 mg |
| hiilihydraatit | 27 g |
| Ravintokuitu | 4 g |
| proteiini | 22 g |