Tämä kostea, herkullinen suklaa ylösalaisin kakku tekee omasta paksusta suklaapinnoituksestaan. Se on vanukas kakku, jolla on hämmästyttävä maku, ja se on erittäin helppo korjata.
Käännä se, kun se on vielä kuumaa uunista ja tarjoile sitä lämpimänä kermavaahdolla tai kattotuulella. Tai palvelkaa sitä kaakaota vaniljaa tai raikasta aaltoilevaa jäätelöä!
Mitä tarvitset
- 3/4 cup sokeria (rakeistettu)
- 1 kuppijauhoja (yleiskäyttöinen, unsifted)
- 2 teelusikallista leivinjauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 2 ruutua makeuttamatonta suklaata
- 2 rkl voita
- 1/2 cup maitoa
- 1 tl vaniliseosta
- Topping:
- 1/2 cup sokeria
- 1/2 kuppi ruskea sokeri (pakattu)
- 1 rkl etiketöityä kaakaojauhetta
- 3/4 kuppi vettä (kiehuva)
Miten tehdä se
- Lämmitä uuni 350F: ksi.
- Rasvaa ja jauhota 8 tuuman neliön tai 9 tuuman pyöreä leivinpannu.
- Suuressa kulhossa yhdistetään 3/4 kuppi rakeista sokeria, jauhot, leivinjauhe ja suola yhteen. Sekoita sekoittaen perusteellisesti.
- Tupakkakattilan yläosassa tai ruostumattomassa teräksessä tai lasisessa kulhossa kiehuvaa vettä sulatetaan makeuttamaton suklaa voilla.
- Lisää suklaaseos kuiville ainesosille maidon ja vaniljan kanssa; lyödä sähköinen mikseri, kunnes sileä.
- Lusikka suklaakakku taikina valmistettu pannulla ja levitä tasaisesti.
Topping:
- Tuo 3/4 kupillinen vettä kiehuvaan kattilaan tai pyrex-mittalasiin mikroaaltouunissa.
- Samaan aikaan yhdistää 1/2 kuppi rakeista sokeria, 1/2 kupillinen ruskeaa sokeria ja makeuttamatonta kaakaota. Ripottele seos tasaisesti taikinan päälle,
- Kaada kiehuvaa vettä tasaisesti päällekkäin.
- Paista kakku esikuumennetulla 350 F uunilla 35-40 minuuttia.
- Poista kakku telineeseen. Vaikka se on vielä kuuma, aseta kakkulevy tai lautan päälle kakun päälle ja käännä varovasti kakku. Levitä lastalla katkelmia, jotka jäävät pannuun ja levittävät sitä käänteisen kakun päälle.
Tarjoile kakku lämmintä tai kylmää.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 468 |
| Kokonaisrasva | 19 g |
| Tyydyttynyt rasva | 11 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 6 g |
| Kolesteroli | 14 mg |
| natrium | 335 mg |
| hiilihydraatit | 72 g |
| Ravintokuitu | 4 g |
| proteiini | 5 g |