Kahvihyytelö on hyytelömäinen jälkiruoka, joka on maustettu mustasta kahviasta ja gelatiinista . Vaikka kerran on yleinen brittiläisissä ja amerikkalaisissa keittokirjeissa, se on nyt yleisin Japanissa, jossa se löytyy useimmista ravintoloista ja tavarataloista. Kahvi Jelly tehtiin ensimmäisen kerran japanilaisen ketjukahvilan haarassa 1960-luvulla, ja siitä tuli suosittu koko Japanissa. Kahvihyytelö on kevyt eikä liian makea, mutta voit säätää makeutta mieleisesi. Se on täydellinen jälkiruokaketjun jälkiruoka.
Kahvihyytelö on virkistävää ja kylmä ja tekee erinomaisesta kesästä makeaa. Maukasta kahvin makua ja yksinkertaisuutta sen tekemisen takia Kahvihyytelö kerran oli yksi yleisimmin valmistetuista jälkiruoista kotona. Nykyään se on enemmän kuin nostalginen makea, joka oli suosittu jo kauan sitten. Saatat ehkä löytää hyytelön joitakin kakku kauppoja Japanissa, lähinnä kesäisin. Kuitenkin on aina kahvia hyytelö "kuppi", valmiiksi pakattu ruokakaupoissa tai lähikaupoissa kuten "Jell-O".
Voit käyttää voimakasta kahvia, mutta espresso on parasta, varsinkin sen upean tuoksun ansiosta. Se on makea, sillä se on kuitenkin vielä parempaa raskaan kerman tai tiivistetyn maidon kanssa. Kerma menee hyvin hyytelön koostumukseen ja tietenkin täydentää kahvin makua hyvin.
Kun olet valmis hyytelöä, muista, että sen täytyy kovettua säiliössä. Matala pannu toimii hyvin luomalla ohut kerros hyytelöä (noin 1 tuuman paksu), jonka sitten leikattiin kuutioiksi. Voit myös käyttää muita säiliöitä, kuten pieniä kulhoja tai kuppeja ja käyttää hyytelöä leikkaamatta.
Jos etsit kevyttä ja epätavallista jälkiruokaa japanilaisen illallisen jälkeen, tämä on sinulle tarkoitettu. Se tunnetaan virkistävänä japanilaisena kesäaikana, mutta voit nauttia siitä koko vuoden.
Mitä tarvitset
- 2 kuppia kahvia
- 2 rkl sokeria (säädä sokerin määrä haluamallasi tavalla)
- 1 rkl
- gelatiinijauhe (sekoitettu 4 rkl vettä)
- Valinnainen: kermavaahto
Miten tehdä se
- Laita kahvi ja sokeri kattilaan.
- Lämmitä melkein kiehuvaksi.
- Pysäytä lämpö.
- Laita gelatiiniseos ja sekoita hyvin, kunnes se liukenee.
- Kun se on jäähtynyt, kaadetaan huokosia tai astioita.
- Jääkaappi jäähdytetään, kunnes se asetetaan.
- Päätä kermavaahdolla ennen tarjoilua, jos haluat.
Ehdotukset
- Kokeile tarjoile kahvijauhetta pakastetulla kermalla ja suklaakastikkeella.
- Se on myös herkullista jäätelöä, tavallista kermavaahtoa tai maustettua kahvia.
- Sitä voidaan käyttää kiinteinä lasissa tai kuutioina kulhoissa.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 146 |
| Kokonaisrasva | 14 g |
| Tyydyttynyt rasva | 2 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 5 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 2 mg |
| hiilihydraatit | 6 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 0 g |