Tätä reseptiä varten haluat grillisi mahdollisimman kuumana. Ajatuksena on saada mausteet mustetyiksi ennen kuin käännät punaisen snapperin . Kun kala on grillattu, se on täynnä flavorful voikastiketta. Ehdottomasti herkullinen ja täydellinen lähes kaikkiin tilaisuuksiin.
Mitä tarvitset
- 2 punaista snapper-täytettä (puolittunut)
- 1/2 cup / 120 ml voita
- 2 rkl / 30 ml sitruunamehua
- 1 rkl / 15 ml persiljaa (jauhettu)
- 1 tl / 5 ml paprikaa
- 1 tl / 5 ml suolaa
- 1 tl / 5 ml kuivattua timjamia
- 1 tl / 5 ml kuivattua oreganoa
- 1/2 teelusikallista / 2,5 ml valkosipulijauhetta
- 1/2 teelusikallista / 2,5 ml sipulijauhetta
- 1/2 teelusikallista / 2,5 ml mustapippuria
- Valinnainen: 1/4 tl / 1,25 ml cayenne
Miten tehdä se
- Yhdistä paprika, cayenne, suola, valkosipulisuola, sipulisuola, timjami, oregano ja pippuri. Ripottele punaisen snapperin molemmin puolin.
- Esikuumenna grilli korkeaan lämpöön. Juuri ennen kalan asettamista grilliin, öljy grillaa hyvin. Tee useita kulkuja, koska tämä luo mukavan tarttumattoman pinnan.
- Tuo sitruunamehu lihaksikseen. Poista lämpöä ja lisää voin. Sekoita hyvin.
- Grilli punainen snapper kunnes valmis. Noin 5-6 minuuttia puolelta tai kunnes kala saavuttaa sisäisen lämpötilan vähintään 145 astetta F.
- Kun olet kypsennetty, poista kalaa grillistä ja levystä. Lisää persiljaa sitruunahappoon, lusikalla 1/4 voin seosta jokaisen kalaa kohti. Tarjoile grillattuja vihanneksia tai suosikki sivuillasi.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 420 |
| Kokonaisrasva | 41 g |
| Tyydyttynyt rasva | 17 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 16 g |
| Kolesteroli | 61 mg |
| natrium | 633 mg |
| hiilihydraatit | 8 g |
| Ravintokuitu | 4 g |
| proteiini | 10 g |