Kevyt ja makuinen pariloitua hummerinhäntäinen resepti. Sitruunankeltainen seos auttaa tätä ruokalajia punkilla. Vaikka tämä resepti vaatii oliiviöljyä, voit varmasti käyttää sulatettua voita jotain hieman dekadentti.
Mitä tarvitset
- 4 suurta hummerin häntä, leikataan puoleen pituussuunnassa
- 1/4 cup / 60 ml oliiviöljyä
- 1 sitruunan mehu
- 1/4 kuppia / 60 ml tuoreita oregano-lehtiä
- 4-5 suurta basilikaa
- 2 suurta salvia-lehtiä
- 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 1 rkl / 15 ml tuoretta timjamia
- 1 rkl / 15 ml valkoviiniä
- 1 tl / 5 ml hunajaa
- 1 tl / 5 ml suolaa
- 1/2 teelusikallista / 2,5 ml chilijauhetta
- 1/2 teelusikallista / 2,5 ml punaviinihappoa
- 1/2 teelusikallista / 2,5 ml mustapippuria
Miten tehdä se
- Valmista yrtti päälle, laittaa yrttejä, oliiviöljyä, viiniä, sitruunamehua, hunajaa ja mausteita elintarvike-prosessoriin ja pulssin, kunnes hyvin yhdistetty. Maistele seosta ja lisää hunajaa, jos se on liian hapan.
- Valmista hiiligrilli keskilämmöllä.
- Käytä keitinleikkureita, leikkaa hummerin palat puoliksi pituussuunnassa ja huuhtele kylmällä vedellä. Taputtele kuivaksi. Aseta hummerin pyrstöt, kuori puolelle alas grilliin.
- Varovasti, lusikka yrtti seos lihaa osa. Ole avokätinen seoksella. Peitä grilli ja keitä hummeri 8-12 minuuttia. Kuorien tulisi olla kirkkaan vaaleanpunaisia ja liha olisi läpinäkyvä koko keskipisteen läpi. Kerran, kypsennetään, poistetaan lämmöstä ja käytetään.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 239 |
| Kokonaisrasva | 15 g |
| Tyydyttynyt rasva | 2 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 10 g |
| Kolesteroli | 53 mg |
| natrium | 777 mg |
| hiilihydraatit | 20 g |
| Ravintokuitu | 5 g |
| proteiini | 10 g |