Saksalainen perunasalaatti poikkeaa säännöllisistä amerikkalaisista perunasalaateista, koska se on kuumaa ja aina valmistettu makkaraa. Makkara ja perunat on päällystetty keitetyllä kastikkeella, joka on rikastettu smetalla.
Tehdyn tämän kuuman saksalaisen perunasalaatin Landgaegers-makkaraa New Ulmissa, Minnesotassa, Sausage Shopista. He ovat kaikkein lempeimpiä, mehukkaita ja makuisia makkaroita, joita minulla on koskaan ollut. Sausage Shopissa olevat ihmiset lähettävät makkaroita, mutta ei kuumina kesäkuukausina. Heidän joululahjaiset ovat ihanaa. Kokeile niitä!
Voit kokeilla muita resepti-makkaroita, mutta varmista, että tiedät onko niiden tarvetta kypsää ennen tarjoilua. Jos niitä on kypsennettävä, paista ne pannulla, kunnes ne ovat vähintään 165 ° F, anna jäähtyä hieman, leikata paloiksi ja jatkaa reseptiä.
Tämä resepti on seurausta useista keittokirjoista peräisin olevista töistäni. Mielestäni makea-hapan tasapaino on täydellinen. Noudata reseptiä huolellisesti ja onnistut.
Mitä tarvitset
- 1/4 cup voita
- 1 sipulia, hienonnettu
- 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 3 rkl. jauhot
- 3/4 cup siiderietikkaa
- 1 kuppi vettä
- 1/2 cup sokeria
- 1 punta kokonaan keitetty
- Puolalainen makkara , leikattu paloiksi
- 6 kuppia keitettyjä, kuorittuja, viipaloiduja perunoita (6 keskipitkää)
- 1/2 kuppi smetanaa
- 1 tl. suola
- 1/4 tl. pippuri
Miten tehdä se
Sulata voi suuressa raskas kattilassa keskilämmöllä; Lisää sipuli ja valkosipuli. Keitä ja sekoita, kunnes vihannekset ovat rapeita, noin 5 minuuttia.
Lisää sitten jauhot; kypsennä ja sekoita vielä yhden minuutin ajan. Lisää etikka, vesi ja sokeri; kiehuvaksi ja kypsennä 3 minuuttia sekoittaen jatkuvasti lanka-vispillä.
Lisää viipaloidut perunat ja makkara ja sekoita lusikalla. Lisää hapankermaa, suolaa ja pippuria ja lämmitä perusteellisesti (älä keitä), sekoittamalla kevyesti lusikalla.
Tarjoile välittömästi.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 566 |
| Kokonaisrasva | 28 g |
| Tyydyttynyt rasva | 12 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 11 g |
| Kolesteroli | 70 mg |
| natrium | 1 109 mg |
| hiilihydraatit | 65 g |
| Ravintokuitu | 5 g |
| proteiini | 15 g |