Nämä kana-kebabit ovat samanlaisia kuin myyjät myyvät koko Japanissa. Tarjoile mukavalla höyrykylpyllä riisiä, grillattuja vihanneksia ja kylmää olutta.
Mitä tarvitset
- 4 luutonta / ihonalaista kananrintaa, leikattu 1 tuuman kuutioiksi
- 2 rypäleitä vihreitä sipulia, pestään, leikataan ja leikataan 1 tuuman kappaleiksi
- 1 kuppi / 240 ml soijakastiketta
- 1/2 cup / 120 ml
- 1/4 kuppia / 60 ml mirinaa
- 1/3 cup / 80 ml ruskea sokeri
- 1 tl / 5 ml tuoretta raastettua inkivääriä
Miten tehdä se
Liota noin 8-10 bambunivua vedessä. Kuumenna grilli. Yhdistä soijakastike, sake, mirin, sokeri ja inkivääri kattilassa ja lämmitä tarpeeksi sulattaa sokeria. Poista lämpöä ja anna jäähtyä.
Kuumenna grilli. Kierrä kana- ja sipulinpalat vartaalle, noin 4-5 kpl broileria. Varaa 1/3 kuppia / 80 ml kastiketta ja kaada loput kebabien päälle harjaamalla tasaisesti päälle. Aseta vartaat kuumalle grillille ja kypsennä noin 3 minuuttia puolelta tai kunnes olet valmis (sisäinen lämpötila 165 astetta).
Poista vartaat lämpöä ja tarjoile jäljellä olevan kastikkeen kanssa.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 465 |
| Kokonaisrasva | 18 g |
| Tyydyttynyt rasva | 5 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 7 g |
| Kolesteroli | 105 mg |
| natrium | 3,870 mg |
| hiilihydraatit | 27 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 40 g |