Tärkkelys, marinoituja artisokat ja makeat rypäleen tomaatit tulevat yhteen tämän artisokan ruokalajin reseptin kanssa. Täydellinen puolueen alkupaloihin, nämä värikkäät, pienet leivonnaiset neliöt pitävät vain oikean määrän suolaista juustoa, paahdettuja tomaatteja ja hienonnettua purjoa hors d'oeuvres -alustaan herkulliseksi näyttelijäksi.
Mitä tarvitset
- 2 pakkausta tuoreita leivonnaisia (sulatettu)
- 20 unssia marinoituja artisokkien sydämiä (kahdesta 10 oz: n purkkurista, valutettu ja hienonnettu)
- 1 pinttomaali (rypäle, puolittunut)
- 1 keskirippu (viipaloidut)
- 1 kiloa juustoa (lajiteltava: parmesaani, Cantal jne., Silputtu)
- 3-4 rkl oliiviöljyä (ekstra-neitsytoliivi)
- 1 hyppysellinen suola (meri, maku)
- 1 ripaus mustapippuria (karkeasti jauhemaista)
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 350F: ksi. Aseta yhden kerroksen tuhkakastikkeesta pergamentti-vuorattuun leivinpaperiin ja pistä se terävällä veitsellä 12 neliöön leikattaen kokonaan leivonnaisen läpi. Toista prosessi toisella pakasteiden pakkauksella. Paista leivonnaiset 20 minuuttia esilämmityssä uunissa.
- Vaikka leivonnaiset leivontaan, sekoita toisistaan artisokat, tomaatit, purjot ja juustot. Aseta täyttö sivuun hetkeksi.
- Kun leivonnaiset ovat lopettaneet leivontamisen, poista se uunista ja anna sen jäähtyä 5 minuuttia jättäen suuret leivonnaiset edelleen ehjänä. Lusikat täytetään kunkin pienemmän leivonnaisen keskustaan, jolloin tehdään 24 pientä leivonnaista, jotka ovat yhä kiinni toisistaan. Paista leivonnaiset vielä 25-30 minuuttia, kunnes leivonnaiset muuttuvat kullanruskeiksi ja juustokuplat.
- Erota artisokkakastikkeet toisistaan ja hiertele ne oliiviöljyllä.