Tämä savustettu irlantilaistyylinen lampaanliha, jolla on perunat, on kätevä ruokalaji, koska voit kokata kaiken tupakoitsijan . Lataa vain kaiken ja anna sen mennä noin 3 tuntia.
Mitä tarvitset
- Karitsalle:
- 1 karitsan jalka (luuton)
- 3 rkl (45 ml) tuoretta rosmariinia
- 4 valkosipulinkynttä (jauhettu)
- 2 rkl (30 ml) mustapippuria
- 2 rkl (30 ml) kosher-suolaa
- Perunat:
- 15 keskipitkäperunaa
- 1 kuppi (240 ml) kuutio-sipulia
- 1 kuppi (240 ml) paprikaa (siemen ja kuutio)
- 2 valkosipulia (jauhettu)
- 1 rkl (15 ml) suolaa
- 1 rkl (15 ml) mustapippuria
Miten tehdä se
- Valmista seos lampaan pienessä kulhossa.
- Butterfly karitsalle ja aseta puolet ainesosista sisälle ja hankaa jäljellä olevat ainesosat karitsan pinnalle. Sulje karitsan jalka ja solmuke keittiösillalla sen kiinnittämiseksi.
- Aseta karitsa tupakoitsijan ylähylsyyn. Anna tupakoida noin 4 tuntia 225 F / 110 ° C: ssa.
- Tunti sen jälkeen, kun karitsa on ollut tupakoitsija, aseta perunat, sipuli ja paprikat tukevalle pannulle. Ripottele jauhettua valkosipulia, suolaa ja mustapippuria. Aseta pannu perunoilla lampaan alla. Odota karitsasta poistumista kosketuksiin perunoiden kanssa. Anna perunat polttaa 2 - 2/12 tuntia. Muista sekoittaa ajoittain.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 204 |
| Kokonaisrasva | 7 g |
| Tyydyttynyt rasva | 3 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 3 g |
| Kolesteroli | 32 mg |
| natrium | 2,655 mg |
| hiilihydraatit | 24 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 12 g |