On jotain niin lohdullista perinteisestä brittiläisestä kananpihasta, jossa on muistoja koulupäivistä ja perhelounaita. Kuten pikkuinen serkku pihvi- ja munajapiirakka , British Chicken Pie on osa brittiläisen ruoan kangasta.
Tämä kana pie resepti on helppo tehdä, ja kiire, voit käyttää valmiita leivonnaisia . Lihan käyttäminen kanan jalkoihin ja reisiin ei ainoastaan anna rikkaampaa makua, myös leikkaukset ovat paljon halvempia.
Älä kauhistele alla olevissa pitkissä ohjeissa, tämä on helppo pie tehdä ja vaivan arvoinen. Pie on herkullista kuumaa ja yhtä hyvää kylmää lounaslaatikolle tai piknikille.
Mitä tarvitset
- Leivonnaisille:
- 7 oz (200 g) täysmaitoa jauhoja
- Hyppysellinen suolaa
- 4 oz (110 g) voita (kuutioitu tai yhtä suuri voin ja laastin sekoitus)
- 2-3 rkl. kylmä vesi
- 1 muna (lyöty lasille)
- Täyttö:
- 3 rkl. kasvi tai
- oliiviöljy
- 12 oz (350 g) kananlihaa jalat ja reidet (ihon, luuton)
- 2 keskipitkääriä (hienonnettu)
- 4 oz (110g) vauvan painiketta sieniä
- 1 rkl. voi
- 1 rkl. jauhot
- 18 fl oz (500 ml) kuumana
- kanaa
- 1 rkl. litteä lehtiä persilja (pilkottuna)
- ½ tlk. tuoreita timjamia
- Suolaa ja pippuria
- 1 lyöty muna lasitukseen
Miten tehdä se
Tekee 2 isoa 6 "/ 15cm yksittäistä piiraania tai yhdistä yksi piirakka käyttäen 1 pinttiä piirakkaa.
- Tee leivonnaiset ohjeiden mukaan .
- Lämmitä öljyä suuressa paistinpannussa tai syvällä paistinpannulla. Lisää kananlihaa ja keitä 5 minuuttia sekoittaen toisinaan, kunnes kana on ruskistettu kaikkialla. Käytä ristikkäistä lusikkaa poista kanan ja pidä se toiselle puolelle.
- Panokseen lisätään hienoksi leikattu purjo ja vauvan painiketta sienet. Kypsennä 3 minuuttia sekoittaen toisinaan, kunnes purjot pehmennetään. Poista purjot ja sienet ja pidä toisella puolella kanaa.
- Lisää voita pannuun ja sula keskilämmöllä, lisää jauhot ja sekoita hyvin, jotta kaikki jauhot sisällytetään voihin. Sinulla pitäisi olla todella paksu tahna. Käytä käsi-vispilää, lisää hitaasti kuumaa kananviljelytilaa, sekoitat koko ajan, kunnes sileä kastike on luotu, keitä 3 minuuttia, sekoittaen uudelleen aika ajoin. Lisää kana, purjot ja sienet kastikkeeseen, lisää persiljaa ja timjamia ja suolaa runsaasti merisuolalla ja mustapippurilla. Kokeile vielä 2 minuuttia ja laita toinen puoli jäähtymään kokonaan.
- Ylivoimaisesti rasvaa 2 6 "/ 15cm uuninpitäviä piirakoita tai 1 x 1 litran astia. Rollkaa leivonnaiset paksuiksi 1/8" / 3 mm ja ruuvaa lautasen. Käännä jäljelle jääneet leivonnaiset uudelleen niin, että kannet sopivat käytettävän lautasen kokoon. Aseta astiat ja leivonnaiset jääkaappiin vähintään 20 minuutin ajan.
- Kuumenna uuni 400 ° F: een / 200 ° C: een / kaasu. 6. Aseta raskas eväste tai leivinpaperi keskilevyyn.
- Jaa täyttö kahden astian väliin (tai pinta-astia, jos teet vain yhden piirakan), varmista, että molemmilla on yhtä suuri määrä kanaa ja kastiketta. Kun käytät leivonnaisen harjaa, kostuta leivonnaisen reunat reunoilla paistetun munan kanssa, peitä sitten leivonnaisen kansi ja kiristä reunat tiivistykseen. Harjaa runsaasti jauhamalla munaa. Terävällä veitsellä leikataan pieni aukko kannen keskelle, jotta höyry voi paeta ruoan valmistuksen aikana ja estää leivonnaisten muuttumisen.
- Istukaa piiraaterä / uunia kuumennetulle leivinpaperille uunissa ja paista esikuumennetussa uunissa 40 minuuttia tai kunnes leivonnaiset ovat kullanruskeita ja täyttö kuplivaa. Tarjoile kuumaa tai jäähdytä täysin, jos se palvelee kylmällä.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 895 |
| Kokonaisrasva | 60 g |
| Tyydyttynyt rasva | 24 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 26 g |
| Kolesteroli | 244 mg |
| natrium | 1,549 mg |
| hiilihydraatit | 53 g |
| Ravintokuitu | 6 g |
| proteiini | 36 g |