Alkoholimäärää tai ABV: tä käytetään oluen, viinin, tislattujen alkoholijuomien ja muiden alkoholijuomien alkoholipitoisuuden mittaamiseen. Olut tyypillisesti laskevat 3,0-13,0% ABV-alueella, vaikka jotkut voivat olla heikompi tai vahvempi kuin tämä.
Mikä on alkoholin keskimääräinen ABV?
Jokaisella alkoholijuomalla on oltava alkoholi tilavuudeltaan etiketissä. Tyypillisesti lyhennetty ABV ja annettuna prosentteina, tämä mittaus kertoo kuinka paljon alkoholia juoda.
Jokaisella alkoholilla on tietty ABV-alue, vaikka jotkin tuotteet voivat kuulua näiden keskiarvojen ulkopuolelle:
- Olut: 3-13% ABV
- Viini: 8-14% ABV
- Alkoholi : 15-50% ABV
On tärkeää huomata, että "todisteita" käytetään vain tislatuilla alkoholijuomilla Yhdysvalloissa. Se lasketaan kaksinkertaistamalla alkoholin ABV.
ABV ja olut
ABV kertoo, kuinka monta unssia todellinen alkoholi on juomassa. Esimerkiksi, jos 12 unssin olutpullo on 5,0% alkoholia, se tarkoittaa, että 0,6 ounces puhdasta alkoholia on kyseisessä oluessa.
Kaava näyttää tältä: 12 x 0,05 = 0,6
Suurin osa oluista laskee tuon 3-13% ABV: n alueella. Alkoholin oluita, kuten O'Doul'ssa, on 0,5% ABV (pahoillani, se ei ole kovin alkoholittomat!) Ja muut kaltaiset kvassit, jotka vaihtelevat 0,5-2,5% ABV: stä. Samoin on oluita, kuten Eisbock-tyyli, jossa on vaihteluväli 9,0-15,0% ABV.
- Suurin osa oluista laskee 4,0-7,0%: n alueella.
- Huomaat myös, että olut lähes lisää kymmenykset desimaalipilkun jälkeen, vaikka se olisi jopa 4%. Esimerkiksi 4,0% ABV eikä 4% ABV.
Mikä on High-Point Beer?
High-point-olut on toinen termi, jonka kuulet usein. Se tarkoittaa tyypillisesti mitä tahansa olutta, joka on yli 4,0% ABV. Mikään tekninen määritelmä ei kuitenkaan ole, ja yhden henkilön korkeus voi olla erilainen kuin toisen määritelmä.
Termiä "high-point" käytetään usein keskustelemassa olutlakeista.
Muutamat maat sallivat vain 3,2%: n olutta myytäväksi päivittäistavarakaupoissa ja jättävät voimakkaammat tavarat viinakaupan myyntiin. Tässä yhteydessä kaikkea muuta pidetään "korkeana".
ABV vs. ABW
Suurin osa maailmasta mittaa alkoholipitoisuutta tilavuusprosentteina. Erittäin harvinaisissa tapauksissa (kuten historiallisesti Utahissa) hallitus voi mitata alkoholipitoisuutta (ABW). Miksi tämä on? Syy on epäselvä, ja se yksinkertaisesti tekee asioista monimutkaisen ja hämmentävän.
Kuitenkin, jos näet alkoholipitoisuuden olutmerkinnässä, mutta se ei täsmennä, onko se ABV vai ABW, on turvallista olettaa, että se on ABV.
ABV voidaan muuntaa ABW: ksi jakamalla se 0,795: lla. Tämä tarkoittaa sitä, että Utahissa ostettu 3,2% ABW-olut on itse asiassa 4,0% ABV.
Kaava näyttää tältä: .032 x .795 = .0402
Homebrew: n abv
Jos et uskonut, että matematiikka ja oluet liittyvät toisiinsa, et tietenkään ole valmistanut omaa olutta . Brewing on tiede ja homebrewers nopeasti oppia merkityksen huolellinen laskelmat prosessissa. Yksi niistä on käytetty selvittämään oluidensa alkoholipitoisuus.
Jotta voit selvittää oman olutmaksusi , vähennä lopullisen painovoiman alkuperäisestä painovoimasta ja jakaa sitten 0,0075.
Esimerkiksi:
- 1,050 - 1,012 = 0,038
- 0,038 / 0,0075 = 5,07% ABV