"Kiehumispiste" on Maori-keitto, joka kiehuu juuri kasviksia kuten Kumaraa ja perunoita, puhaa ja pinaattia sianlihan varastoinnissa. Dumplings, joka tunnetaan myös nimellä "doughboys", yleensä mukana aterian nauttien kovaa hyvyyttä.
Minun resepteeni sisälsin keitettyyn pihapiiriin ja pehmeisiin butternut-nuudeleihin .
Mitä tarvitset
- 1 nippu vesikrassia
- 1 porsaan sisäfileetä
- 1 kumara (bataatti, kuoritut ja kuivatut)
- 1/2 valkoista sipulia
- 6 vauvan tomaattia
- 3 kevätsipulia (ohuet viipaleet)
- 1 rkl koriander (karkeasti pilkottuna)
- 1 litran orgaaninen kana-kanta
- 2 kuppia vettä
- 1 tl merisuolaa
- 1 erä valmiita kurpitsanuket
- 1/2 kiloa sianlihaa
Miten tehdä se
- Lisää kanaparvi, 2 kupillista vettä ja sianlihaa luuteriin. Kiehauta ja keitä 1 tunti.
- Liota vesikrassi kylmässä vedessä n. 10 minuuttia ja purista se sitten poistaaksesi karvasmehut. Aseta sivuun.
- Lisää kumara, 1/2 valkoista sipulia, tomaattia ja kevätsipulia keittoon. Sekoita 15 minuuttia.
- Leikkaa sianlihafiletti 1 tuuman viipaleiksi ja lisätään kanttiin. Lisää suolaa ja vähennä lämpöä ja peitä potin. Hauduta kevyesti 15 minuuttia.
- Lisää lopuksi hienonnettu korianteri ja vesikrassi ja sekoita hyvin. Poista sianlihan luut varastosta ja hävitä.
- Voit palvella laittaa valmiita kurpitsan nyytit keitto kulhoon sianlihaa ja vihanneksia. Kaada kuuma keitto lihan ja vihannesten päälle ja koristele viipaloiduilla kevätsipulloilla.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 337 |
| Kokonaisrasva | 14 g |
| Tyydyttynyt rasva | 5 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 6 g |
| Kolesteroli | 101 mg |
| natrium | 176 mg |
| hiilihydraatit | 17 g |
| Ravintokuitu | 4 g |
| proteiini | 36 g |