Nämä burrito-hampurilaiset ovat teidän cookout-osasi.
Burrito tai taco maustetaan maistelemaan näitä herkullisia, mehukkaita hampurilaisia, yhdessä kerroksen refried pavut ja Tex-Mex tyyliin päällysteet.
Mausteita varten käytä chipotle-majoneesia tai salsaa tai top-hampurilaisia, joissa on hapankermaa tai guacamolia.
Mitä tarvitset
- 1 1/2 kiloa jauhettua naudanlihaa (80% - 85% *)
- 4 rkl burrito maustetta (tai taco mauste)
- Valinnainen: 1 - 2 rkl korianteri (tuore, hienonnettu)
- suolaa maun mukaan
- mustapippuria maistelemaan
- 4 - 6 viipaletta pippuria juustoa
- 4-6 hampurilaislihaa (split ja paahdettu)
- 1 voi / 15 unssia refried pavut
Miten tehdä se
- Lämmitä grilli korkeaan lämpöön, tai noin 450 F, jos grilli on sisäänrakennetulla lämpömittarilla. (Katso alla olevat ohjeet.)
- Yhdistä maapähkinä burrito- tai taco-mausteiden ja korianterin kanssa, jos käytät; sekoita hyvin. Sijoita kukin hampurilainen keskipiste sormella tai peukalolla. Hampurilaiset kypsentävät tasaisempaa ja eivät paisu keskittymään.
- Muodosta maahan naudanlihaa neljään 6 unssin hampurilaiseen tai kuuteen 4 unssin hampurilaiseen.
- Ripottele hampurilaisia kevyesti suolalla ja tuoreella mustapippurilla.
- Grillaa hampurilaiset grillin kuumimmalla osalla noin 2-3 minuutin kuluttua kummallakin puolella pyyhkäisemiseksi ja jatka ruoanlaittoa grillialueen ulkopuolella vähemmän suoralla lämmöllä noin 5-7 minuutin ajan tai kunnes hampurilaiset keitetään läpi .
- Päätä juustolla ja kypsennä, kunnes juusto on sulanut.
- Kattilaan matalalla lämmöllä lämmitä pakastetut pavut.
- Kokoa, levittää kukin paahdettu pulla pohja runsaalla kerroksella refried pavut, sitten alkuun kanssa hampurilainen. Levitä hampurilainen salsaa, hapankermaa, guacamolia tai chipotle-majoneesia, sitten murskattua salaattia, tomaattiviipaleita ja sipulia, jos käytät.
Broil hampurilaisia
- Aseta hampurilaiset öljypohjaiseen broileripannuun. Järjestä teline noin 4 tuumaa lämmönlähteestä.
- Lämmitä broileri 500 F (tai korkea).
- Ruiskaa hampurilaiset noin 3 minuuttia. Käännä ja kypsy 6-8 minuuttia kauemmin tai kunnes hampurilaiset rekisteröivät vähintään 160 F ruoka-lämpömittarilla.
* Juiciest, flavorful hampurilaiset, 80-85% jauhettu naudanliha on paras valinta. Lisää rasvaa on avain juicier, tastierbers. Jos käytät kevyempää jauhettua naudanlihaa, voit lisätä rasvaa ja kosteutta. Sekoita noin 1 1/2 ruokalusikallista öljyä maahan naudanlihaan. Tai lisää ruokalusikka tai kaksi liemiä tai tomaattimehua lihaseokseen.