Käytä tätä reseptiä luultavasti tunnetuimmaksi tunnetuksi korealaiseksi ruokaluksi ympäri maailmaa, bibimbap. Mikä tekee tästä ateriasta erottuvan? Ei ole vain korealaista klassikkoa, se on myös herkullista, upea lautaselle ja helposti muokattavissa erilaisten makuihin ja mausteisiin. Tämä tarkoittaa sitä, että jos olet tyypillinen amerikkalainen tai länsimaalainen, joka ei pysty käsittelemään erittäin mausteisia elintarvikkeita, kotitekoinen bibimbap on lautasen sinulle, koska voit helposti laskea mausteiden kuorman. Tärkeintä on, että jos olet todella korealainen keittiön tuoksu, sinun pitäisi tietää, miten tehdä tämä ruokalaji tai ainakin kokeilla sitä. Bibimbap on korealaista ruokaa, mitä omenapiirakka on amerikkalaiselle keittiölle.
Tämä resepti sisältää kuusi vihanneksia, mutta jos se on liian monta mieleistäsi, voit sen sijaan tehdä sen vain kolmella tai neljällä vihanneksella tai mitä sinulla on jääkaapissa. Korealaiset tavallisesti syövät tämän riisintuon naudanlihan kanssa, mutta jos et ole punaisen lihan fani, älä epäusko. Voit myös halutessasi pelata vain muna paistettua aurinkoisella puolella. Syynä tähän ruokalaji on niin suosittu, koska se ei ole vain maukkaita, vaan se on myös täysin monipuolinen. Nauttia!
Mitä tarvitset
- 2 kuppia keskikokoista korealaista (tai japanilaista) riisiä
- 1 suuri kurkku (viipaloitu ohuiksi nauhoiksi)
- 1,5 kuppia pavunjuustoa (parboiled ja puristettu ylimääräinen vesi)
- 1,5 kuppia pinaattia (parboiled ja puristettu ylimääräinen vesi)
- 2 porkkanaa (julienned)
- 4 shiitake-sieniä (rehydratoitu jos kuivattu ja sitten viipaloitu)
- 1 kesäkurpitsa (viipaloitu ohuiksi nauhoiksi)
- 2 rkl seesamiöljyä
- Valinnainen: 1/2 kiloa lihaa (sekä raakaa että keitettyä)
- maustettu liha toimii hyvin)
- Valinnainen: Paistettua munaa kastikkeena
Miten tehdä se
- Aluksi sinun on kypsennettävä riisi riisipenkillä tai uunissa. Jos et halua käyttää korealaista tai japanilaista riisiä tai olet terveellistä, voit kokeilla ruskea riisiä. Tämä vaikuttaa tietysti makuun.
- Seuraavaksi, anna kurkkua nauhat suolaisen veden kylpyyn 20 minuuttia ja sitten valua.
- Sitten kauden pinaatti 2 tl seesamiöljyä, 1 tl suolaa ja viinipullo seesaminsiemeniä.
- Kauden siementen versoja 2 tl seesamiöljyä, 1 tl suolaa ja viipaletta seesaminsiemeniä.
- Sinun on sitten pistä porkkanat suolalla.
- Seuraavaksi sieni sienet suolalla.
- Sen jälkeen paistetaan kesäkurpitsa suolalla.
- Aseta keitetty riisi sitten suureen kulhoon ja järjestä vihannekset päälle.
- Haluttaessa voidaan keskellä sijoittaa naudanliha, kananmuna tai molemmat.
- Tarjoile jokainen auttaa pienten pippurojen (kochujang) ja seesamiöljyn kanssa.
- Syötä pieneen määrään öljyä ja halutun määrän punasipastapasta kulhoosi ja sekoita kaikki yhdessä lusikalla.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 527 |
| Kokonaisrasva | 8 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 3 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 95 mg |
| hiilihydraatit | 103 g |
| Ravintokuitu | 8 g |
| proteiini | 13 g |