Nämä pienet hermostetut pannukakut, jotka on valmistettu tattarin ja säännöllisten jauheiden ja hiivojen sekoituksella, ovat klassista hollantilaista hoitoa.
Niitä myydään usein Amsterdamin kaduilla. Nämä pienet pannukakut on paistettu erityisellä poffertjes pan, joka on noin tusina tai niin pieniä sisennyksiä. Ne ovat loistava valinta sunnuntain brunssille, laiska lounaalle tai lohdulliselle jälkiruokalle. Mitä juoda näiden mini pannukakkujen kanssa? Kahvi, tietenkin - ei kilpailua - otatko sen vahva ja musta vai ladattu sokerilla ja kermalla. Alankomaat huipentuu kahvin kulutuksen päiväkohtaiseen luetteloon, ja Yhdysvaltojen takana on n. 16, Quartz.com-kyselyn mukaan kahvia ympäri maailmaa.
Tämä helppokäyttöinen resepti on vain varmuuskopioitu ja tarjoaa kaksi vaihtoehtoa maukkaisiin päällysteisiin: perinteinen vaihtoehto, sulanut voin ja seulottu jauhettu sokeri tai maustettu versio mansikoilla ja kermavaahdolla.
Mitä tarvitset
- 1 tason tl-instant hiivaa
- 1 rkl maitoa
- 1 kuppi tattarijauhoja
- 1 kuppi valkoista jauhoja
- 2 munaa
- 1 tl sokeria
- 1/2 tl suolaa
- 1 1/4 kuppia lämmintä maitoa
- 1 rkl voita
- Hyvälaatuista voimaa palvella
- Valinnainen: jauhemaista sokeria, mansikoita ja kermavaahtoa
Miten tehdä se
Tee partavaahto
- Liuota hiiva 1 rkl maitoa pieneen kulhoon.
- Yhdistä erillinen kulhoon tattarijauhoja, valkoisia jauhoja, munia, sokeria, suolaa, puolet lämpimästä maidosta (5/8 cupia) ja hiiva- ja maitoseosta. Ravista ainesosat kunnes seos on sileä.
- Lisää jäljellä oleva lämmin maito ja voita uudelleen.
- Peitä kulho muovikelmulla ja anna levätä tunnin ajan.
Tee Poffertjes
- Sulata 1 ruokalusikirja voita voita tai paffertjes pan.
- Kun voi alkaa sizzle, lisää teelusikallinen taikina pyöreissä liikkeet luoda mini pannukakkuja.
- Käännä poffertjes noin heti, kun pohja on asetettu käyttäen kahta haarukkaa.
- Tarjoile pannukakkuja parhaan laadukkaan voin kanssa, joka löytyy ja seulotaan jauhettua sokeria.
- Jotta makeampi hoito, tarjoile näitä mini pannukakkuja mansikoilla, kermavaahdolla ja pölyttämällä jauhemaista sokeria.
vinkkejä
Jos sinulla on poffertjes pan - yleensä valurautaa pannulla kymmenkunta tai niin indentations - tämä on paras pannulla käyttää tätä reseptiä. Mutta jos sinulla ei ole sitä, säännöllinen paistinpannu toimii hyvin.