Ota spin perinteiseen kantakirjaan kiinalaisen riisiviinin ja inkivääriin.
Mitä tarvitset
- 3 kiloa kanaa (selkä, kaulanahkaa tai siipiä)
- 10 kuppia vettä (kylmä)
- 3 viipaleita
- tuoretta inkivääriä
- 2
- scallions (leikattu 1 tuuman kappaleiksi)
- 1 rkl kiinalainen riisiviini (tai kuiva sherry)
- suolaa (makua)
- Valinnainen: Maku pippuri, maku
Miten tehdä se
- Huuhtele kananpalat juoksevan veden alla. Laita suuri kattila, jossa on 10 kuppia vettä (tai tarpeeksi peitä).
- Lisää inkivääri, vihreä sipuli, riisiviini tai sherry. Lisää kiehumispiste keskilämpöön, joskus pyyhkäise ylhäältä ylös nousevaa vaahtoa.
- Lisää suolaa mausta ja mustapippuria haluttaessa.
- Peitä, vähennä lämpöä ja hauta 2 tunniksi. Katkaise liemi ja käytä reseptejä varten.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 406 |
| Kokonaisrasva | 23 g |
| Tyydyttynyt rasva | 6 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 9 g |
| Kolesteroli | 142 mg |
| natrium | 161 mg |
| hiilihydraatit | 2 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 45 g |