On hämmästyttävää, kuinka tällaiset yksinkertaiset ainesosat, mukaanlukien ranskalaisen leivän, voivat tehdä tällaisen rikas jälkiruoka. Tämä perustainen leipäpudding-resepti sisältää myös pähkinöitä ja kuivattuja hedelmiä.
Kiitos Aileen F: lle reseptin jakamisesta Basic Bread Puddingille.
Mitä tarvitset
- 5 munaa
- 3/4 cup sokeria
- 2-1 / 2 kupillista maitoa
- 2-1 / 2 kuppia raskasta kermaa
- 1 rkl vaniljatestiä
- 3/4 tl kanelia tai vastamaapalla olevaa muskottipähkinää
- 1/4 tl suolaa
- 8 kupillista vanhaa ranskalaista leipää jaettuna
- 3/4 kuppi rusinoita * tai muita kuivattuja hedelmiä
- 1 kuppi hienonnettua ja kevyesti paahdettua pähkinää (pekaanipähkinät, saksanpähkinät, hasselpähkinät jne.)
- 2 rkl voita
- 3 rkl kanelisokeri-seosta *
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 325 asteeseen F. Rasvaa 13x9-pannu.
- Käsisekoittajalla tai viiralla haalistua, voittaa munat sitruunanväriseksi.
- Lisää sokeria ja päihdytä kunnes liuennut. Lisää maito ja kerma sitten. Yhdistää.
- Lisää vanilja, kaneli ja suola. Sekoita 6 kupillista leipää.
- Anna levätä 20 minuutin ajan.
- Sekoita kuivatut hedelmät * ja pähkinät.
- Kaada leipäseos valmiiksi pannuksi. Jäljelle jäänyt leipä. Paina leipää alas.
- Harjaa kuivat leipäpalat sulatetun kanssa. Ripottele kaneli-sokeriseoksella **.
- Paista 45 minuuttia tai kunnes reunat on tehty ja keskellä vielä hieman ravistellaan. Anna jäähtyä 30 minuuttia ennen tarjoilua.
Resepti Vinkkejä
- Jos haluat enemmän mautonta rusinoita, pudota ne. Peitä rusinat erittäin lämpimällä vedellä ja anna istua 10 minuuttia. Veden sijaan voidaan käyttää myös nestettä tai mehua. Jos käytät huoneenlämpöistä nestettä, imeytä rusinat 25 minuuttia.
- Sen sijaan, että ostat kaneli-sokeriseoksen, voit tehdä oman. Sekoita 2 rkl sokeria 1 rkl kanelia. Yli tai vähemmän kanelia voidaan käyttää. Varmista, että koko summa on sama.
- Tarjoile lämpimällä Hard Sauce tai Caramel Rum-kastikkeella.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 296 |
| Kokonaisrasva | 24 g |
| Tyydyttynyt rasva | 11 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 6 g |
| Kolesteroli | 115 mg |
| natrium | 70 mg |
| hiilihydraatit | 17 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 6 g |