Leipäleipäleipä, jota kutsutaan joskus nimeltään lehmän kärki, tulee pohjasta, joka on samaa aluetta kuin kolmikärki . Tämä on erittäin monipuolinen leikkaus, joka voi olla lempeä ja erittäin flavorful ja parhaiten suhteellisen edullinen. Kokeile tätä reseptiä kokeilemaan hienoa naudanlihaa.
Mitä tarvitset
- 2 kiloa (900 g) lantionleipäpihvi
- 1/3 kuppia (80 ml) siiderietikkaa
- 1/4 cup (60 ml) oliiviöljyä
- 1 rkl (15 ml) vettä
- 2 tl (10 ml) sipulijauhetta
- 2 tl (10 ml) chilijauhetta
- 2 tl (10 ml) suolaa
- 2 tl (10 ml) Worcestershire-kastiketta
- 2 tl (10 ml) punaviinietikkaa
- 2 tl (10 ml) paprikaa
- 2 tl (10 ml) kuminauhetta
- 1 tl (5 ml) kuivattua maijoramaa (1 rkl / 15 ml, jos käytetään tuoretta)
- 1 tl (5 ml) mustapippuria
- 1/2 teelusikallista (2,5 ml) valkosipulijauhetta (tai 2 tuoretta kynttä, hienonnettu)
- 1/2 teelusikallista (2,5 ml) inkiväärijauhetta
- 1/2 teelusikallista (2,5 ml) jauhettua kynsiä
Miten tehdä se
- Aseta läppä pihvit takaisin suljettavaan muovipussiin. Yhdistä marinadi ja kaadetaan pihveillä varmistaen, että kaikki pinnat ovat hyvin päällystettyjä. Pese varovasti pussista, sulje tiiviste ja aseta jääkaappiin 2-8 tuntia.
- Kuumenna lämmitin keskilämmöllä. Poista pihvit pussista ja aseta grilliin. Cook, kääntämällä toisinaan 20-25 minuuttia, tai haluamasi lahjaksi.
- Kun olet keitetty, poista kuumuudesta ja aseta leikkuulaudalle. Anna pihvit levätä 5 minuuttia ennen viipalointia. Tämä resepti sopii hyvin grillattuja vihanneksia tai kermaista perunasalaattia .
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 416 |
| Kokonaisrasva | 25 g |
| Tyydyttynyt rasva | 7 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 13 g |
| Kolesteroli | 132 mg |
| natrium | 926 mg |
| hiilihydraatit | 3 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 45 g |