Höyrytys on yksinkertainen tapa kokata vihanneksia, ja se jättää maku ehjänä. Nämä höyrytetyt vihreät pavut ovat edelleen kirkkaan vihreitä ja niissä on runsaasti tuoreita makuja. Mikä on paras vihannesten jatkuvaan käsittelyyn, ihmettelen? Ne vaativat vähän aikaa ja huomiota. Puhumattakaan siitä, että vähemmän ravinteita päätyy veteen.
Mitä tarvitset
- 1 kiloa vihreitä papuja (tuoreita)
- 1 - 2 rkl voita
- Maitoa suolaa ja tuoretta maapalloa
Miten tehdä se
- Pese vihreät pavut ja leikkaa varren päät. Jätä ne kokonaan tai leikattu.
- Aseta höyrystin kori keskipitkällä suurella kattilalla, jonka täyttö on 2 tuumaa vettä.
- Laita vihreät pavut höyrystökoriin.
- Tuo kiehuvaksi korkealla lämmöllä. Vähennä lämpöä keskipitkäksi, peitä ja höyry vihreät pavut 5-7 minuutin ajan, riippuen siitä, kuinka tyydyttävät tai raikkaat pitävät niitä.
- Hävitä vesi kattilassa. Lisää voi ja höyrytettyjä vihreitä papuja ja lämmitä vain kunnes kuuma ja voita on sulanut.
- Ripottele suolalla ja tuoreella mustapippurilla maulla.
Saatat myös pitää
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 184 |
| Kokonaisrasva | 5 g |
| Tyydyttynyt rasva | 3 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 1 g |
| Kolesteroli | 11 mg |
| natrium | 82 mg |
| hiilihydraatit | 27 g |
| Ravintokuitu | 11 g |
| proteiini | 8 g |